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鮮麵條相關的做法菜譜

[手工美食]熱幹麵[手工美食]熱幹麵[手工美食]熱幹麵

[手工美食]熱幹麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading武漢小吃

每次看到大家做熱幹麵！我都想嚐試一下！今天買來鮮麵條！就直接做了！下次再親手做堿麵條吧！做熱幹麵的重點是要用堿麵條！還有另外重要的食材是芝麻醬……哈哈！真是好吃沒商量！愛人說感覺比炒麵還要好吃呢！而且不用油炒,方便快捷更勁道！

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老北京炸醬麵老北京炸醬麵老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading京菜

老北京炸醬麵,有百吃不厭的美譽。要看一個老北京菜館是否正宗,首先要看看它家的炸醬麵,凝固住的炸醬,配上熱氣騰騰的手擀麵,那感覺別提了,就一個字,絕！搭配七八種新鮮時蔬,使得炸醬麵不僅可以當做主食也可以做為一道涼菜來吃,非常的美味。 炸醬是一碗麵的靈魂,最好用五花肉丁,黃醬最好用百年老號六必居的。熬的時間要長,為了避免幹鍋,要一邊熬一邊往鍋裏加水,這水不要多,用涮盛醬碗的水就行。等醬熬到顏色發黑了才好。出鍋的時候加點蔥白末兒,提味兒。麵要手擀麵,筋道。炸醬麵講究吃鍋挑兒,更能吃出醬的香味兒。最好

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擔擔麵擔擔麵擔擔麵

擔擔麵

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading川菜

擔擔麵是四川風味小吃,擔擔麵據說是由名叫陳包包的小販始創,因挑著擔子沿街叫賣而得名。過去成都走街串巷的擔擔麵,用一中銅鍋隔兩格,一格煮麵,一格燉蹄膀。 擔擔麵的調味和麵臊很特別。擔擔麵的麵臊叫做“脆臊”,就是要把肉末中的水分炒幹,再加芽菜,料酒,鹽,胡椒粉等調味,放入適量的甜麵醬炒香。擔擔麵湯汁調料很豐富,包括鹽,味精,複製醬油,醋,辣椒油,香油,白糖,蔥花和少許的鮮湯,這種綜合的味道非常令人著迷。

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舌尖2 宜賓燃麵舌尖2 宜賓燃麵舌尖2 宜賓燃麵

舌尖2 宜賓燃麵

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading四川小吃

宜賓燃麵,顧名思義出自宜賓,原名敘府燃麵,舊稱油條麵,因其油重無水,點火即燃,故名燃麵,做好的燃麵外形鬆散紅亮,又香又辣,味美爽口。用蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋熬辣油澆燃麵,沒有油煙。

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老幹媽炒拉條子老幹媽炒拉條子老幹媽炒拉條子

老幹媽炒拉條子

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading清真菜

老幹媽炒拉條子是我改良的麵食之一,家裏人愛吃拉條子,又愛吃老幹媽,就加了羊肉,番茄醬一起爆炒。這兩種可是新疆人愛吃的味道和肉類。平時有時間都是自己和麵,在醒2小時以上,這樣做出來的拉條子吃著才勁道爽口。 ,,,,,,這次閨女午餐特想吃老幹媽炒拉條子,可是沒有和好的麵團,現和已經來不及了,用閨女的話說,等我和麵醒麵在做拉條子,她已經餓暈了。沒辦法就去切麵房買了機器拉條子,現在不光自己做拉條子,切麵房也有機器壓製的拉條子。形狀和自己做的拉條子一樣,就是味道差一些,這個都懂的,純手工和

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