去韓式餐廳就餐,餐前開胃菜一般都少不了辣白菜,其實很早以前就想做辣白菜,隻是感覺雖然做起來不算困難,但無一例外的就是用料比較多,時間也稍長,還是有點麻煩,所以就一直耽擱下來。 前段時間無意中看到一款簡易版辣白菜的節目,整個過程也就一天時間,於是備齊原料就開始做了,別看是簡易版的,味道一點不減分哦,我真是吃到停不下來呢。
菠蘿咕嚕肉算是比較經典的一道菜,在北方很少用水果入菜,現在也是飲食多樣化,很多南方菜肴也都上了北方人的餐桌了。過年了,弄點新穎的菜式來招待親朋,給大家不一樣的感覺,應該有不錯的效果。先演練演練,到時候好做給大家吃。這道菜用裏脊肉做應該是最好吃的。今天就用裏脊肉來做這道菜,加了菠蘿,整個菜酸酸甜甜的,有水果清香,吃起來一點也不膩口。
鮮蝦雲吞是廣州人最愛吃的地方風味的小食之一,廣東的雲吞皮薄肉多,做工精細,餡料豐富,內有豬肉,雞蛋,蝦仁等。在廣州,基本上每個大大小小的食店,酒樓都有淨雲吞或者雲吞麵供應,做雲吞麵的湯十分講究,用豬骨,蝦子,大地魚熬幾個小時。一碗麵加上幾隻雲吞,可以是一頓早餐,也可以是一頓午餐,甚至是一頓晚餐。
這個季節的豇豆剛剛下來,很是新鮮的,紅醋豇豆是一道川菜,帶有濃鬱鮮辣氣味的薑蒜味和大紅浙醋調和在一起,使豇豆具有爽口宜人,食之不膩的口感。
西湖醋魚是乃浙江杭州城內一道傳統名菜。其年代可追溯到宋朝,可謂是曆史悠久。, 西湖醋魚又叫叔嫂傳珍。 古代有人吃了這道菜,詩興大發,在菜館牆壁上寫了一首詩：“裙屐聯翩買醉來,綠陽影裏上樓台,門前多少遊湖艇,半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸,譽西湖醋魚勝過味美適口的鬆江鱸魚,魚美風味說西湖,虧君有此調和手,識得當年宋嫂無。”詩的最後一句,指的就是“西湖醋魚”創製傳說。
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