30分鍾-1小時
/ 3-4人
/ 
湖北菜
油燜大蝦起源於湖北江漢油田(湖北省潛江市),目前傳遍世界各地,並根據當地口味進行改良,現已成為一道名菜。主要烹飪工藝是炒燜。菜品色澤棗紅亮麗,味香飄逸,鮮嫩微甜,油潤適口,是著名的美味佳肴。
每年四月開始小龍蝦開始大量上市,到了傍晚十分,街頭的油燜大蝦大排檔便開始飄起濃濃的香味,目前全國各地食客都特別流行吃油燜大蝦,那獨特的香氣,香辣的味道,再配一瓶啤酒真是吃貨們頂級的享受了。
但是,小龍蝦比較難洗,外麵流傳的不法商販用所謂洗蝦水洗小龍蝦,對人體傷害非常大,因為商家圖方便,如果用刷
完整介紹
