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四川小吃
龍抄手是四川有名的小吃,龍抄手的創辦人當年商議開抄手店的時候正好在"濃花茶園“,所以取諧音為龍抄手,寓意龍騰虎躍,生意興隆等意。龍抄手皮薄餡大,非常美味,抄手是四川的叫法,和北方的餛飩差不多,但是煮的方法不盡相同。
,,,,,,正宗的龍抄手皮是手工擀的,我沒那技術,隻好買的機器製作的,今天做餡的時候湯汁調多了一點,所以,今天做的抄手就體現不了皮薄餡大了,不過,味道是非常讚的,我做的自己喜歡的紅油味道的,非常美味,下麵來看看具體做法吧......
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