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新疆炒揪片子

新疆炒揪片子

新疆炒揪片子

新疆炒揪片子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

提起新疆立刻讓人想到連綿的沙漠,豐饒的草原瓜果飄香,熱情的美女能歌善舞,而最讓人心馳神往的還是新疆的各種美食,大塊的手抓羊肉不膻不膩,整隻的烤全羊金燦燦皮脆肉嫩,香辣勁道的新疆大盤雞,烤到滋滋作響的羊肉串,熱氣騰騰香噴噴的抓飯,堆成小山狀的大小不一樣和味道不一樣的饢……讓人回味無窮！ ,,,其實,新疆的麵食也是名副其實的好吃攢勁,其中各種炒麵就是一部分。炒二節子,丁丁炒麵等等,炒蝴蝶麵,亦稱炒揪片子。是新疆各民族喜愛的風味主食。其麵的製作方法和揪片子相同。爆炒楸片子特點是用大火爆

幹煸二節子

幹煸二節子

幹煸二節子

幹煸二節子

10-20分鍾/ 1-2人/

提起炒麵,新疆的二娃子,丫頭子眼前一定浮現的是醬紫的畫麵,一大盤子色香味美的炒麵,看著就讓人很有食欲,分量足,味道香,偏辣帶點兒麻味兒,絕對攢勁,吃著過癮,味道歹歹的！一份就讓人吃的飽飽的！新疆炒麵是新疆各族人都十分喜愛的一道麵食,大家對炒麵的喜愛程度絕不亞於大盤雞和拉條子,快捷方便,香氣四溢的一盤子炒麵吃上,感覺生活都很滿足！ ,,,,,其中就有炒二節子麵。二節子,這種叫法也許隻有新疆人才能懂的。這種麵食是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單說就是拉條子切短一些丁丁形

燴麻食#多效護理一招

燴麻食#多效護理一招

燴麻食#多效護理一招

燴麻食#多效護理一招

10-20分鍾/ 1-2人/

燴麻食是陝西人的一道特色麵食,適合大眾的快手菜,尤其適合上班族與寶媽,來不及準備別的的時候,來一碗簡單快手的燴麻食,多種蔬菜,營養全麵

蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎

10-20分鍾/ 1-2人/

一部“轉角遇到愛”讓這個小吃紅遍大江南北,看做法很簡單,昨晚上沒事在大街上閑逛,把需要的材料買齊了,今兒早上操練了一下,很簡單的製作,味道吃著也很Q,很鮮。 ,,,,記得那時看“轉角遇到愛”的時候,劇裏的人每次提到蚵仔煎的時候都是張個大嘴,滿臉渴求的樣子,或者就是這種如饑似渴的表情誘惑著千萬觀眾的心,讓人垂涎不已。今年春天在廈門,那個時候對吃還不像現在這麽專注,隨便找了個地方吃蚵仔煎,實在是沒給偶留下一點美好的回憶,味道實在是太太一般,肯定是沒有找正地方,所以沒有吃到正宗嘀蚵仔煎.

肉丸番茄雞蛋湯米幹

肉丸番茄雞蛋湯米幹

肉丸番茄雞蛋湯米幹

肉丸番茄雞蛋湯米幹

10-20分鍾/ 1-2人/

昨天做豬肉肉脯時剩下一些拌好的肉餡沒用完,今天早晨煮米幹時把它放在米幹湯裏了。普洱人所謂的“米幹”其實就是昆明的卷粉,它和廣東人叫的河粉,腸粉差不多,都是由米漿製作而成的。米幹是普洱人每天必吃的早餐,是普洱人的主食之一,在我家也一樣,幾天不吃米幹就會想得慌。

新疆湯飯

新疆湯飯

新疆湯飯

新疆湯飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

剛看到12月的學做家常菜裏有這一個教學帖子,還以為是用米飯做成的,結果大出意外,用我的理解,其實就是麵條的一種形式,不得不感慨新疆與內陸飲食上的差異。前麵嚐試著做了2次,感覺還挺簡單的,甚至於比之前學做的扯麵還更為簡單。前麵做的時候,因為顧及到媽媽不吃牛肉,所以都是用的豬肉來做,但這樣一來就不是清真菜了,所以今天再按著可可老師的做法,改用了牛肉,再放一勺的自製辣椒油,寒冷冬天的早上,一碗湯寬辣子辣的湯飯,暖身暖胃……

葉包骨頭參煮麵

葉包骨頭參煮麵

葉包骨頭參煮麵

葉包骨頭參煮麵

10-20分鍾/ 1-2人/

以前給大家介紹的是用罐子醃製昆明市崇明縣小街口味的骨頭參,這種骨頭參因為用現代工業製作,所以骨頭的量不但少而且細,肉眼很難看到骨頭參。而今天給大家介紹本地農民自家做的骨頭參,這種骨頭參一般都是農民用大刀剁碎骨頭,放入土酒,辣椒,花椒,薑,蒜,精鹽等配料攪拌揉勻醃製,而且自家做的當然不會把肉肉剔得很幹淨,能看到好多肉肉在裏麵。自家做的骨頭參都不用罐子醃而是用山上特有的冬葉包起來,一般都要包三層以上,包好後再用繩子捆起來放入密封的容器裏放在陰涼的地方,一般放置半個月左右就可以食用,骨頭參可以用來煮麵,燒菜,煮

玉米湯麵條

玉米湯麵條

玉米湯麵條

玉米湯麵條

30分鍾-1小時/ 1-2人/

玉米燙麵條是我南疆（南疆是新疆美食的發源地,做法最正宗,原滋原味）的維吾爾族朋友大白家裏的早餐,那天他說去媽媽家吃早餐,去了才知道是吃玉米湯麵條。我就很好奇,玉米怎麽做成湯麵條了。大白知道我是做新疆菜的,特別對他們民族的美食感興趣,就用手機全程拍了自做過程,在調味品,和麵的細節上,就特意問了他的媽媽,就用手機發過來,並且詳解了過程還發了成品圖片,特別感謝大白,謝謝你的支持！ ,,大白說,他們那裏有很多玉米粉做的麵條,就是切麵坊都有買玉米粉麵條的,他媽媽家的玉米粉麵條是自己做的,加

臘味煲仔飯

臘味煲仔飯

臘味煲仔飯

臘味煲仔飯

10-20分鍾/ 1-2人/

煲仔飯是廣東特有的傳統美食,第一次吃就被深深愛上了,最愛吃的就是臘味係列的。最愛煲底的鍋巴,又香又脆的,每次都不會放過它,,對於牙口不好的親們應該比較痛恨吧,硌牙齒！ ,,,,,這次用的是鴨肝腸,鴨肝腸是以鴨肝代替豬肝,和豬肉一起做成臘腸,味道更鮮美,當然這鴨肝腸也是我老公最喜歡的一種口味。最愛煲底的鍋巴,又香又脆的,每次都不會放過它,,對於牙口不好的親們應該比較痛恨吧,硌牙齒！ ,,, ,,,,,這次用的是鴨肝腸

臘肉煲仔飯

臘肉煲仔飯

臘肉煲仔飯

臘肉煲仔飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

去港式茶餐廳吃飯,很喜歡點煲仔飯,那鍋巴焦焦的,非常香。家裏有個厚底的鍋子,用來做煲仔飯正好呢,周六的下午,我坐在廚房的小板凳上,象童年一樣守著爐火,用咱在兌換的東北大米,煨出了有鍋巴的煲仔飯,有態度的煲仔飯~

紅燜牛鞭花

紅燜牛鞭花

紅燜牛鞭花

紅燜牛鞭花

10分鍾內/ 5-6人/

紅燜牛鞭花一道珍貴進補美食也是女性美容助顏首選之佳品

鮑汁海參撈飯

鮑汁海參撈飯

鮑汁海參撈飯

鮑汁海參撈飯

10分鍾內/ 1-2人/

科學考證表明,人類起源於海洋。而在美食領域中,海洋不但賦予了我們生命,更賜給了我們無盡的美味食材,海參更是海產百珍中的典型代表。海參不但營養豐富,口感細膩軟彈,它還能吸收其他食材的味道和營養,隨著配搭食材的不同,海參料理的做法百變,口味也變幻不止。中國人大概是最早吃海參的,文字記載見於三國時期沈瑩的《臨海水土異物誌》。到了元朝,賈銘在《飲食須知》中比較詳細地說了海參的藥用,可見在這之前,人們還是食用海參的。海參入菜,在明朝時已經比較普遍了,以至有人說“海參性溫補,足敵人參,故名海參”。到了清

肉末炒木耳小白菜

肉末炒木耳小白菜

肉末炒木耳小白菜

肉末炒木耳小白菜

10-20分鍾/ 3-4人/

第一次這樣搭配,其實這道菜是受豆親們的啟發,上次上傳過種的小白菜提及口感不怎麽好,有豆親提議可切碎炒的。於是,我就想到用肉末與木耳搭配。 ,黑木耳具有益智健腦,滋養強壯,補血治血,滋陰潤燥,養胃通便,清肺益氣,鎮靜止痛等功效。黑木耳中的膠質,有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質,廢物吸附排出體外,因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。 ,小白菜可解熱除煩,通利腸胃。小白菜還可以促進人體的新陳代謝,具有清肝的作用。

蚵仔煎——轉角遇到愛

蚵仔煎——轉角遇到愛

蚵仔煎——轉角遇到愛

蚵仔煎——轉角遇到愛

10分鍾內/ 1-2人/

轉角遇到愛熱播的時候我就看了,是不是去年的事也許是前年或是更早？忘了,似乎很久……那時就記住了蚵仔煎,看他們吃的擠眉弄眼兒的,好像沒有比那個更好吃的了,就那樣也沒想著要自己做,感覺那是離自己很遠的食物,吃不吃無所謂。這次農博會上看到了台灣夜市小吃攤上有賣的,20元一份,沒舍得買,我是會過日子的女人,所以我會找出最劃算的方法吃到最美味的食物。20一份,可能就三,四個小牡蠣,我在超市買到了才15.8一斤,20元錢買了好多,都能出一晚上夜市賣了。其它的材料便宜幾乎可以不計。蚵仔煎（閩

老四川牛肉米線

老四川牛肉米線

老四川牛肉米線

老四川牛肉米線

10分鍾內/ 1-2人/

天氣冷了,自己在家做了這碗美味的加州牛肉米線。牛肉酥爛,湯頭好喝,配上米線,再撒一小把香蔥,香極了！不管走到重慶哪個角落總能找到它的影子,是非常受大眾喜愛的一道美味,裏麵我還加了蘿卜,在這個季節更是適合不過了。