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幹黃醬相關的做法菜譜

炸醬麵炸醬麵炸醬麵

炸醬麵

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading京菜

傳統做法隻放幹黃醬,出鍋前加一些糖中和醬的味道也很好吃。,肉丁也不可以太肥太瘦,肉一定要選擇五花肉,,炒出來比較不會太幹。五花肉的肥肉容易煸出油來,這樣才香。

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老北京炸醬麵老北京炸醬麵老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading北京小吃

作為東北人遠嫁到北京,千裏之遙,飲食上自然有很多不習慣,好在老公的廚藝很棒,可以遷就我的口味做我喜歡的飯菜,那時候的我還是一個廚盲,蒸米飯一半米在鍋裏,一半米在水池裏,讓我把玉米剁成小塊我就把她切成了片,玉米粒基本都碎了,摘豆角可以摘一個小時,手忙腳亂的幫倒忙,第一次炒菜用的香油,大家都說好吃,問用的什麽油,我說小瓶的,老公去廚房一看半瓶香油沒有了,以為自己這輩子都不會和美味的食物搭邊,後來老公給我做了炸醬麵,覺得太好吃了,雖然以前也吃過都沒有老公做的好吃。後來我也學著做,真的是又簡單又美味,特別是肉醬吃

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炸醬麵炸醬麵炸醬麵

炸醬麵

10分鍾內/ 1-2人/ Loading北京小吃

勁道的麵條,裹上濃鬱醬香,配合土豆條,滿足你的味蕾~

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老北京炸醬麵老北京炸醬麵老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading北京小吃

身為北京人,這老北京炸醬麵對我來說可是一點兒也不陌生！打小就吃它,無冬曆夏經常吃,因為方便省事：麵放在鍋裏一煮,中間點兩次水；醬熬到剛剛好,加入菜碼一塊兒吃,主食,肉,菜都有了,營養均衡全麵！ 以前給青蛙先生做過兩次,不過為了圖方便,不怎麽放菜碼,今天來個正統的老北京炸醬麵吃著：菜碼盡量選齊,因為這老北京人吃炸醬麵,吃的就是菜碼,菜碼我配了5種外加一碗醬（一般大概是加上醬8個小碟子）！另外這醬也是重點,肥瘦肉的比例要掌握好,醬也是有講究的,選六必居的醬最好,但身在法國,沒法購買到六必居的幹黃醬

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老北京炸醬麵老北京炸醬麵老北京炸醬麵

老北京炸醬麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading北京小吃

說起炸醬麵,那可是北京人的當家飯!講究的是：小碗幹炸醬配,小把兒抻麵,外加八樣麵碼,還有老醋,大蒜瓣,辣椒油。 　這裏麵要有：黃瓜絲,小蘿卜絲,青蒜末,香椿末,水蘿卜絲,焯熟的豆芽菜,焯熟的青豆嘴兒,焯熟的白菜絲,外加又甜又脆的衛青兒蘿卜條兒。 也可用當下時令蔬菜來替代這幾樣,依個人口味搭配。 　至於大蒜瓣兒和老陳醋,辣椒油則根據個人愛好。 　麵煮好了,拌上一大勺香噴噴油油的炸醬,不要太貪心了,會很鹹,放入入種菜碼,沒有四合院,咱就蹲在陽台上,望著遠處的燈火

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醬爆雞丁醬爆雞丁醬爆雞丁

醬爆雞丁

10分鍾內/ 1-2人/ Loading京菜

假期即將結束,越發的不想做飯了,感覺做多了吃不了,扔了可惜,不扔吧,又要吃剩的,翻翻冰箱看看還有點雞胸肉,就做一個簡單的醬爆雞丁吧,秋天天氣幹燥,不妨吃點低熱量的雞肉也不錯啊

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雞肉炸醬雞肉炸醬雞肉炸醬

雞肉炸醬

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading清真菜

夏季吃的麵條類也許就是各種炸醬麵和各種口味的炒麵,各種食材搭配的拌麵。我家夏天就是除了米飯就是麵條類的多。做法就簡單的就是去買一些手擀麵或者拉條子和黃麵,回家用開水煮好再過涼水,再做些炸醬或者自製一些調味汁,拌拌就是一頓夏天爽口飯。 ,,,,做的最多的拌麵菜碼就是西辣蛋,多加西紅柿炒出多多的湯汁,澆在拉條子上麵,用筷子上下翻拌,鮮美的雞蛋連菜帶汁兒裹在拉條子上,紅紅的一盤西辣蛋就拌好了,吃起來那叫一個痛快,拉條子的勁道,西紅柿的提味提色,餓的時候,呼啦幾下一盤拉條子盡收嘴裏,再來

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京醬肉絲京醬肉絲京醬肉絲

京醬肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading京菜

越是普通的東西,越是容易被忽略的,這道京醬肉絲,我翻看了一下自己的菜譜,竟然沒有它的影子,常吃,卻常常被忽略。 不僅僅是忽略了它,被忽略的還有背景裏那一盆怒放的花兒。 記不清是什麽時候種下的,搬家的時候,是母親把它從老房子那邊帶回來的,帶回來後,一直放在樓頂,將近六年時間了,從來沒為它做過什麽,一直是自生自滅的放在那裏,以至於看到它開花的時候,我竟然不知道,它會開花,而且,可以開的這麽漂亮,這麽讓人心疼,這兩天來,它一直傷著我的心,於它的美麗中,我在自責著。 我會專門為

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