拿到牛肉粉那刻,我第一個想到的便是上湯菜。平時家裏做上湯菜,會用雞精做湯底,這次改用牛肉粉,味道也很不錯。豆苗這類青菜需要有肉味且多油才更好吃,所以用牛肉粉打湯底,是一個很搭的煮法~
白蘿卜具有消積滯,化痰清熱,下氣寬中,解毒等功效；牛腩具有補脾胃,益氣血,強筋骨,消水腫的功效。這兩種食材搭配一起烹製,醬香濃鬱,入口濃厚。
大白菜性寒涼,最好搭配熱性食材烹飪以中和寒性。大喜大牛肉粉,味道香濃,是一個不錯的調味料。煮大白菜的時候,放入牛肉粉和薑片,就可以很好地中和大白菜的寒性咯~湯汁浸泡的大白菜口感和味道都是不錯的。
金燦燦的牛蹄筋看著喜氣洋洋,年節烹調它不會錯,就如央視某節目的一句口號,“是金子總會發光的”！O(∩_∩)O~
新敗了一個多功能手持料理棒,為了測試下絞肉效果,特買了一斤肉試試,效果還不錯,肉攪得很細膩,省時省力,關鍵是清洗方便,比我以前買的手動絞肉機省事多了。女兒愛吃叉燒包,把絞肉用叉燒醬醃製一天一夜,充分入味後搭配些鮮香菇和杏鮑菇,味道就更加鮮美了。最近各種菌菇超便宜,新鮮香菇5元一斤半,一大兜,雞腿菇3元,金針菇2.5元,小地方有小地方的優勢,物價不高,空氣汙染度小,很少堵車,高鐵,高速交通便利,環境依山傍水----絕對的宜居城市
水煮肉片是川菜的一種傳統菜式,幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色是“麻,辣,鮮,燙” 水煮肉片為四川名菜之一,因肉片未經劃油,以水煮熟故名水煮肉片。, 上菜肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為冬令美食之一。 自己做上一份,實惠,過癮。
夏天食欲不好的時候冷麵是最好的選擇,酸甜勁道加上冰涼的口感,真是讓人欲罷不能,以前總在外麵吃不是那麽方便,後來見市場上有賣的於是買回來自己做了吃,麵條也可以自己做的,沒時間的時候就可以選現成的,方便快捷,小小一個雞蛋切開就變成了兩個相親相愛的戀人,提前祝大家七夕快樂！
幹炸裏脊,是裏脊經過醃漬調味,掛糊油炸而成,色澤金黃,外皮酥焦,製作方法簡捷,尤其適合下酒哦！ 如果你不擅長廚藝,但是又想請客,在客人麵前賺足麵子,那麽,這道菜最適合你了！ 原料少,易采購,做法簡單,最主要是,人見人愛,男女老少都愛吃哦！ 經過醃漬的裏脊,滋味已經很豐富,可以直接食用,如果喜歡,還可以蘸椒鹽或者番茄沙司,味道更佳！
粵菜
