炒麵一般用最粗的那種麵條炒,最主要是炒至過程中不容易斷,其實,炒麵不要任何餐具的,唯一的就是用手握住鍋柄不斷的翻炒,而且我喜歡吃細麵。
自從給兒子買了保溫飯盒,我家的中午飯就是兩頓的,做中午要吃的,還要做晚上吃滴,怎樣給他改變一下夥食,弄得清淡,美味,可口的便當呢？我絞盡腦汁,做一道家常的豆腐皮小炒菜,加了肉絲,蛤肉,雞蛋和蔬菜,超級營養喲！給高中生兒子吃最合適啦。
麻婆豆腐以麻,辣,燙,嫩,酥,香,鮮的獨特風味著稱,是一道點擊率頗高的下飯菜,此菜顏色極為鮮紅,預示著來年＂紅紅火火‘’"一炮走紅"的好兆頭,是春節家宴上必不可少的一道主菜。 麻婆豆腐屬川菜係,以前因為不怎麽吃辣的關係,所以一直不敢去嚐試,後來在一次迫不得已的情況下嚐了一次,從此就欲罷不能了,現在,連我那一輩子都不沾辣的老媽都要吃上幾口呢（雖然是含著淚在吃的…）嘻嘻···
兩麵黃是一種江蘇省蘇州市傳統的漢族麵食名吃,曾被稱為“麵條中的皇帝”,價格不菲。解放後就很少供應,消失已有二三十年,近年來在蘇州老字號餐飲界再次興起。先聲明我今天做的就是自己瞎琢磨的哦！ ,,,,兩麵黃單吃有點幹,一碗麵最好能配一碗湯哈！澆頭可以根據自己喜好,我家正好有茭白肉絲,就用了這個澆頭,個人感覺最好是蝦仁之類的,那味道又香又鮮呀!
川菜
