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米相關的做法菜譜

肉龍

30分鍾-1小時/ 6人以上/

當我將肉龍放入蒸鍋裏的時候,老公說：哇,你做了一條蛇。我說：不,這是一條龍,叫肉龍,也叫肉龍卷,或懶龍,是老北京的美食。很早以前就在網上看到別人做過,說是從幼兒園到剛剛參加工作一直都是最最向往的美食。我也一直想試試這條懶龍,卷卷就好,多方便呀,比包包子,甚至蒸花卷都省事。前兩天我的北京朋友請我去吃飯,我嚐試著做一條,拿給她們去審核。她們說那個時候吃上一口是多麽的幸福呀,肉好貴呀！現在遠離家鄉吃上這麽正宗的北京味一樣是開心快樂！肉龍看似簡

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

10-20分鍾/ 5-6人/

廣式臘腸煲仔飯是一道美味可口的漢族名點,屬於粵菜係。

三文魚蝴蝶意大利麵#

三文魚蝴蝶意大利麵#

三文魚蝴蝶意大利麵#

三文魚蝴蝶意大利麵#

10-20分鍾/ 1-2人/

以前三文魚一直是煎了以後配土豆和蔬菜做為晚餐；而意大利麵一直是用蕃茄醬調拌。前兩天做了海鮮白醬意麵（http:,,,recipe,1116316,）,老公說真好吃！是呀,常變化不單調,生活才有味。今天就來分享三文魚白醬蝴蝶意大利麵。主料：三文魚300克,蝴蝶意大利麵200克輔料：黃油30克,洋蔥40克,蒜瓣2個,蒜苗40克,麵粉10克,牛奶350毫升,鹽,胡椒粉,檸檬汁1茶匙,米酒1湯匙

海鮮白醬意大利麵#百

海鮮白醬意大利麵#百

海鮮白醬意大利麵#百

海鮮白醬意大利麵#百

10-20分鍾/ 1-2人/

今天煮的意麵非常的鮮美,也非常的豪華。不僅有大蝦魷魚,還用了點鹹肉,真是鮮上加鮮。意大利麵的煮法與中國麵基本相同,又略有區別,就好像中國麵各地各有特色。意麵一定要有醬汁,常見的白醬,紅醬,青醬。白醬是用牛奶,淡奶油,意大利幹酪parmesan調製,特別適合海鮮類。材料：意大利麵200克,大蝦6個,魷魚200克,鹹肉50克,西蘭花200克,洋蔥50克,大蒜2瓣,生薑5克,青蒜1根橄欖油15克,糖2克,米酒10克,黑胡椒少許,牛奶100克,淡奶油60克,

清燉獅子頭

清燉獅子頭

清燉獅子頭

清燉獅子頭

2小時以上/ 5-6人/

清燉獅子頭是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於淮揚菜係。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。身為久居揚州的我來說,對於獅子頭是再熟悉不過了。每次過年過節回婆家,婆婆除了準備一大桌菜肴之外,還會燉一大鍋香氣撲鼻的獅子頭,真的特別好吃,每次吃完,臨走時還不忘帶上幾個才算滿足。然而,對於不太了解獅子頭的人來說,他們往往會認為獅子頭就是大號的肉丸子,其實不然。沒錯,放眼望去的確是個大肉丸子,但是,隻要你品嚐之後才會知道它們的差距不光是外形,口感和味道都是有所區別。

香醇綠豆糕

香醇綠豆糕

香醇綠豆糕

香醇綠豆糕

1-2小時/ 6人以上/

心血來潮,跟風一把買了2斤去殼的幹綠豆瓣,做起綠豆糕來,先試試小劑量,配方和操作方法確定後再繼續,很費時的說,前前後後共花了十幾個小時。當綿密柔潤淳香的綠豆糕在口腔裏回蕩時,感覺很滿足,這就是兒時的味道。秋天吃綠豆糕還能敗火,喝功夫茶當茶配,秋遊當點心,會友當手信,很有品味的說。

香蔥豬肉可樂餅

香蔥豬肉可樂餅

香蔥豬肉可樂餅

香蔥豬肉可樂餅

30分鍾-1小時/ 3-4人/

可樂餅是日本常見的家常菜,老少鹹宜,可當主食也可以當點心,口味變化性非常多,利用家裏現有的食材,也可以輕鬆變化做起來。把豬肉末,洋蔥和青蔥混合,酥脆的麵衣裏包裹著美味餡料,簡單的調味就能引出食材的自然鮮甜味,份量紮實又有飽足感。

蒜香油麥菜

蒜香油麥菜

蒜香油麥菜

蒜香油麥菜

10分鍾內/ 1-2人/

昨天買了把油麥菜,想想平時也就是炒著吃,剛剛好想試試吃拌的。嘿嘿

焗飯

10-20分鍾/ 1-2人/

超級簡單的焗飯,家裏有吃不完的米飯就可用來做焗飯,主料可以自己隨意搭配,不用去西餐廳在家也能做出美味焗飯喲！

韭黃蝦仁炒滑蛋

韭黃蝦仁炒滑蛋

韭黃蝦仁炒滑蛋

韭黃蝦仁炒滑蛋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

從前有兩個小朋友,一個名叫滑蛋,一個名叫蝦仁。有一日滑蛋說：“你蝦人地嘅……”說完之後滑蛋就變成“蝦仁炒蛋”了。

沙茶牛肉

沙茶牛肉

沙茶牛肉

沙茶牛肉

10分鍾內/ 1-2人/

凡是打上地理性標誌的成菜,都惡搞,因為,咱不是那些地方土生土長的人,對那兒的地方菜認識也無知,這次做的“沙茶牛肉”是不是地道或者“正宗”,不得而知。跟這菜扯得上關係的,就是吃過它和用了沙茶醬。沙茶醬是咱們東南沿海和東南亞很常見的調料醬,各地所產的沙茶醬,風味略有不同。本菜用的沙茶醬是一種潮式的醬調料,香中帶微辣,辣中有帶微甜,味道非常好,尤其與牛肉搭配更是絕,此菜色澤好,牛肉醇香滑嫩,沙茶醬汁稠濃鮮美,具有鮮,香甜,微辣獨特風味,是道值得推薦的小炒菜。

鹵豬肘子

鹵豬肘子

鹵豬肘子

鹵豬肘子

30分鍾-1小時/ 5-6人/

無

香煎裏脊

香煎裏脊

香煎裏脊

香煎裏脊

10-20分鍾/ 1-2人/

以前分享後烤牛裏脊（http:,,,recipe,910807,）,那是用烤箱低溫烘烤,用時約1小時。今天我賣了一條豬裏脊,改用煎的方法,相對烤的來說更加簡單快速方便,從點火到起鍋大約15分鍾。煎肉的時候我將包菜焯燙了一下,又備了土豆沙拉（超市裏買的現成的）,這樣一份西餐就完成了。雖說製作簡單快捷,但是做為宴客菜高大尚一點也不含糊。材料（2人量）：豬裏脊260克,包菜半個,土豆沙拉400克

宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁

宮保雞丁

10-20分鍾/ 1-2人/

宮保雞丁好吃下飯,酸甜可口！！

韓式參雞湯

韓式參雞湯

韓式參雞湯

韓式參雞湯

1-2小時/ 3-4人/

前幾天,秋涼,這幾天,秋燥。本來降到二十幾度的氣溫,莫名又突然回升到三十度之上。這使好多人都受不了了,熱,悶熱,出汗,出虛汗,你的身體需要補補了！這次的做法,據說是正宗的韓式參雞湯,其實正不宗不重要,適合不適合家人的口味,味道鮮美不鮮美才是最重要！