白灼秋葵
秋葵含有果膠,牛乳聚糖等,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。也是現代保健蔬菜的新寵。
白灼秋葵需要的食材準備
白灼秋葵做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.紅椒，蒜瓣切碎。
3.取一個小碗加入蠔油，生抽，糖，和適量的水調均勻。
4.秋葵洗淨開水焯湯，可加點鹽和色拉油。
5.焯燙過的秋葵過涼水，然後在把秋葵一切兩半擺盤。上麵撒上一些紅椒。
6.鍋中加少許香油燒熱放入蒜瓣炸香。
7.然後倒入調好的料子煮出香味關火。
8.把調味料倒入秋葵中即可食用。
做好白灼秋葵的竅門要領
焯燙秋葵一定要整個的燙,這才能夠保證秋葵的營養物質不流失。加一些鹽和油可以讓秋葵顏色更加碧綠。
白灼秋茄
在我們佛山鹽步有個黃皮園,裏麵種的秋茄據說是最好最正宗的一個秋茄品種,一般情況下,翠綠細嫩,柔軟香甜,漿汁充盈這是秋茄應該具有的最基本要素,它入口香甜軟糯,無渣,無筋,無籽,也隻有在黃皮園這個地方才能種出這樣的品種,離開了這裏,所種出來的秋茄就沒那麽正宗和好吃了,今天托朋友買了一些黃皮園的秋茄回來,根根細長,掰開裏麵果然是白瓤無籽的,最受歡迎最直接最美味也最原生態的吃法就是白灼,簡簡單單地用開水一焯,灑上芝麻,胡椒粉,自製鮮醬油,就已經足夠美味了。
白灼秋葵
秋葵含有果膠,牛乳聚糖等,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。也是現代保健蔬菜的新寵。