海鮮意大利麵
1.意麵先水中泡兩小時
2.開水下鍋加鹽煮五分鍾撈出過涼水
3.材料洗淨備好
4.蟹切塊加料酒稍微醃下
5.西紅柿洋蔥胡蘿卜切丁,青椒切絲
6.熱鍋涼油下洋蔥番茄蘿卜丁,小火煸香
7.加蝦,蟹,丸子炒
8.下麵條,加黑椒汁,生抽
9.加青椒絲翻炒
10.炒勻裝盤
意大利麵
今天是七夕節,晚上孩子們去外麵吃,家裏就我與LG,LG建議我們吃意大利麵條。嗬嗬,中國的傳統日子裏,吃西餐?來個中西合璧也不錯!麵條是冰箱裏就有的,番茄,洋蔥也都有,LG去菜場買了半斤的蛤蜊肉,配上幾隻蝦,一盤像模像樣的意大利麵條就好了。洋為中用,傳統的中國節吃吃西餐也不錯。
很喜歡奶酪焗食材的感覺,濃鬱的馬蘇裏拉奶酪配上美味的醬汁,各種食材和勁道的意大利麵,別有風味。去西餐廳除了牛排,點得最多的就是焗麵,但是外麵店食材少得特別可憐。那種一點點奶酪,2個貝殼,2個廉價蟹黃卷做出的東西也叫海鮮焗麵,簡直是暴利。自己做的話,多放點海鮮,奶酪,自然更美味,吃得也盡興~專門買了糖果色焗碗,非常漂亮~ ,,,,,,菜譜是雙人份量,做單份的朋友材料減半。另外,選用新鮮的大蝦更好,超市當天的蝦不夠新鮮,隻好買的去頭凍蝦,全是冰水包著,解凍了還剩一半。
意大利麵,也被稱為意粉或意麵,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點,意大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差! 昨天做的茄汁肉醬意大利麵,今天奶香海鮮意大利麵,為啥天天意大利麵呢,超市打折被,買一送一,搞了2斤,不吃放在那看著煩,哇哈哈哈! 不同於番茄醬口味的,奶香或奶油口味的意麵主要是鹹甜口的,沒有酸,比較符合女士口味,小孩子也比較喜歡吃!