白涼粉可是廣西的一道特色小吃。一到夏天,大街小巷都在吆喝白涼粉,黑涼粉兩塊五元一碗。一大勺涼粉配上一大勺的冰水,再加上一小勺的糖水,大家都吃不亦樂乎。此涼粉可不是四川的涼粉,是以植物涼粉膠等原料製成,清爽可口等特點,風味怡人,在廣西以它為夏季消暑佳品。

抹茶白涼粉需要的食材準備

• 主料：白涼粉
• 輔料：抹茶
• 準備時間：10-20分鍾

抹茶白涼粉做法步驟配圖

1.廣西白涼粉一包，白糖，抹茶備齊。

2.把1100ml的水燒開。

3.白涼粉倒進一個大的盆子裏，把抹茶和白涼粉一起拌勻。

4.再將白糖一起拌勻。

5.150ml的清水把涼粉拌成無顆粒狀。

6.將燒開的水衝進涼粉裏，一定要邊衝邊攪拌，要順時針。

7.再開小火把涼粉煮開，並把表麵的泡沫用勺子去除。

8.把涼粉倒進烤盤裏等凝固。

9.凝固後的涼粉後用小刀切成小塊。

10.抹茶涼粉晶瑩透澈。

11.放到冰箱裏冷藏後口感更佳。涼粉具有消暑解熱、美容養顏的功效。

做好抹茶白涼粉的竅門要領

在等凝固的時候不要去轉動它,以免影響它的凝固。 表麵的漂浮的要去除。 加有糖的涼粉可以直接食用,無需另外加糖水。