1.臘豬肉洗淨切片準備好

2.其他食材都切塊準備好

3.中火燒亞麻籽油，至4成熟，下土豆，小火滿炸，至土豆表麵變成金黃色

4.茄子也要先稍微炸一下，土豆和茄子炸好後撈起備用

5.鍋中留底油，放入幹花椒、幹辣椒和幹橘子皮炒香

6.放入大蒜和生薑炒香，然後放入適量豆瓣醬，中小火炒製

7.放入切好的臘肉，小火慢炒，至臘肉出油變透明，盛出備用

8.留底油，放入不易熟的蔬菜（胡蘿卜和豇豆）炒製，加少許水

9.放入炒後的臘肉片，接著炒

10.放入事先炸過的土豆和茄子，蓋上鍋蓋，小火燜3-5分鍾

11.放入易熟的蔬菜（青椒和紅彩椒、大蔥）翻炒

12.放入鹵鴨翅和少許生抽翻炒

13.盆中擺放黃瓜條，將炒好的食材盛入，淋上幾滴香油

14.盛好米飯，開吃咯