俞霏家住南方海濱城市,都說靠海吃海。所以,平日裏,俞霏非常愛吃海鮮。平時烹製海鮮時,俞霏都是習慣沿用海濱人喜歡的最原始的作法----清蒸或白煮。今天這道“紅燜大蝦”,俞霏是一字不漏的照搬捷賽自動鍋隨機而來的菜譜裏的,嚐試下來,發現這個菜譜的材料搭配也是俞霏所喜歡的呢。 在整個烹飪過程,俞霏使用了捷賽wifi智能廚師鍋的手動操作功能,選用了程序中其中的一種----就是幹鍋烹飪程序,一鍵選擇,全程交給廚師鍋搞掂,真的太方便了。

紅燜大蝦需要的食材準備

• 主料：大蝦
• 輔料：薑 醬油 番茄油 糖 鹽 油 蔥 蒜 料酒
• 準備時間：10分鍾內

紅燜大蝦做法步驟配圖

1.大蝦剪去須、腿，挑去蝦腸和沙包，洗淨；

2.蔥切蔥花，薑切末，大蒜拍碎；

3.鍋內依次放入調料、水和處理好的大蝦；

4.蓋上鍋蓋，按【自動】鍵，啟動【幹鍋】功能，烹飪程序自動執行；

5.待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，盛入盤中即可食用。

做好紅燜大蝦的竅門要領

1,醬油可以改用老抽替代,但是用量需要減少,以免菜色過深； 2,蔥花,薑末,蒜碎墊鍋底入鍋,香味更濃鬱。