1.裏脊肉切塊

2.放料酒，鹽醃10分鍾。

3.加一個雞蛋醃幾分鍾

4.圓椒，圓蔥切丁

5.菠蘿切丁

6.醃好的肉沾澱粉

7.放油鍋裏大火炸好後，小火複炸

8.鍋裏加油，把切好的圓椒，圓蔥，和菠蘿炒好

9.加番茄醬，生抽，料酒，糖，翻炒

10.最後加入炸好的裏脊翻炒

11.出鍋