午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用來夾麵包食用,餐蛋麵熱食也很美味。,這種罐裝食品方便食用,由於將豬肉放進密封的罐中,所以也易於保存。通常在野餐時食用。軍隊中,午餐肉是必備的軍需物品。

自製午餐肉需要的食材準備

• 主料：豬肉末
• 輔料：午餐肉料 澱粉 綿白糖 鹽 濃縮雞汁
• 準備時間：10分鍾內

自製午餐肉做法步驟配圖

1.肉餡裏加澱粉，白糖，鹽，午餐肉調料（一袋能做三斤，我肉餡少，隻用了一半），我還放了幾滴濃縮雞汁。

2.肉餡裏加水，順一個方向攪拌上勁

3.取做蛋糕的活體模（主要是我家沒有合適的盆，我一下子想到了這個，底是活的，很方便取成品）

4.上籠屜蒸40分鍾，我用的是高壓鍋，隻蒸了二十分鍾。

做好自製午餐肉的竅門要領

注意： 1.肉餡選擇三分肥七分痩的,這樣蒸出來比較香。 2.內壁均勻地抹上一層色拉油,這麽做也是為了肉餡不沾盆壁,而且成品更容易脫模。