麻辣豆腐
之前去渝鄉辣婆婆的水煮魚,服務員給了一瓶麻辣醬,今天買了塊豆腐,想起了可以一起配哦,麻婆豆腐啊,應該不錯哦
麻辣豆腐需要的食材準備
麻辣豆腐做法步驟配圖
1.豆腐洗淨切塊
2.雞蛋2個，打成蛋液
3.豆腐放到蛋液裏，蘸勻
4.鍋中放油，把蘸好蛋液的豆腐放到鍋裏炸
5.辣婆婆的麻辣醬一瓶
6.鍋中放油，油熱放入辣醬蔥薑蒜熗鍋，
然後加入一些水
7.放入一點糖
8.放入炸好的豆腐
9.放入一小勺鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
做好麻辣豆腐的竅門要領
糖和鹽都可以不放的,,放糖可以中和一下辣,不夠鹹可以放些鹽
麻辣豆腐燉魚
前段時間,朋友送了我兩條石斑魚,滿心歡喜的將大的那條燉了豆腐,結果卻令人十分失望。不是魚不新鮮,而是,這魚,不是純海產的。沿海而居的人,嘴巴特別刁,是不是純的海產,一嚐便了然。這條魚,透著淡淡的泥腥氣,可以肯定的是,不是北方海產的,用我們當地人的話說,是在淡水和海水之間養殖的。那一鍋豆腐魚,沒人愛吃,就那麽倒掉了。
