酸豆角炒肉末
酸豆角,家裏的經常泡的,炒肉末是最好的搭檔,我喜歡用來澆在麵條上,非常美味,也很開胃。
酸豆角炒肉末需要的食材準備
酸豆角炒肉末做法步驟配圖
1.酸豆角切小粒。
2.肉糜加鹽、料酒、生抽、蛋清攪拌上勁。
3.起油鍋煸炒肉末。
4.加一勺郫縣豆瓣醬。
5.翻炒均勻。
6.下入酸豆角。
7.翻炒均勻，撒蔥花起鍋。
8.打一碗米飯，開吃吧。
做好酸豆角炒肉末的竅門要領
炒的過程可以少撒點糖提味。
酸豆角炒鴨腎
豆角含有豐富的優質蛋白質,碳水化合物及多種維生素,微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑製膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。鴨腎的主要營養成分有碳水化合物,蛋白質,脂肪,煙酸,維生素C,維生素E和鈣,鎂,鐵,鉀,磷,鈉,硒等礦物質。鴨腎鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認為,鴨肫腎味甘,性平,鹹,有健胃之效。
