酸豆角炒雞胗
家裏有一泡菜壇子,閑來無事泡點豇豆角給孩子做了道“酸豆角炒雞胗”,沒想到還挺受歡迎,現在隔幾天孩子
酸豆角炒雞胗需要的食材準備
酸豆角炒雞胗做法步驟配圖
1.泡好的豆角清洗幹淨，切成0.5厘米小段。
2.雞胗洗淨切成小丁。放入薑末，蔥末，適量生抽，料酒醃製10分鍾左右。
3.鍋燒熱，放入適量油燒熱，下入醃好的雞胗。
4.雞胗翻炒至發白，盛出備用。
5.鍋中放入少許油燒熱。
6.下入蒜末、泡椒粒略炒。
7.放入豆角。
8.加入少許糖。
9.適量生抽。
10.放入炒好的雞胗。
11.放入適量鹽
12.加入朝天椒粒，香蔥粒翻炒均勻即可出鍋。
做好酸豆角炒雞胗的竅門要領
1,酸豆角本身有鹽分,可根據情況增減。
酸豆角炒鴨腎
豆角含有豐富的優質蛋白質,碳水化合物及多種維生素,微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑製膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。鴨腎的主要營養成分有碳水化合物,蛋白質,脂肪,煙酸,維生素C,維生素E和鈣,鎂,鐵,鉀,磷,鈉,硒等礦物質。鴨腎鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認為,鴨肫腎味甘,性平,鹹,有健胃之效。
