麻辣鴨鎖骨
鴨鎖骨是我家孩子喜愛的一道美味,
麻辣鴨鎖骨需要的食材準備
麻辣鴨鎖骨做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.燉肉料和麻椒分別放入煮茶包中。
3.鴨鎖骨洗淨開水焯燙過涼備用。
4.鍋中放入燉肉料包，在加入蔥薑，紅辣椒
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.再放入魚露。
8.加入料酒。
9.加入紅曲粉。
10.加冰糖。
11.鹵汁大火煮上15分鍾出香味。
12.再放入鴨鎖骨。
13.中小火煮至40分鍾，然後加鹽和雞精調味。
14.鴨鎖骨已經上色。
15.關火加蓋燜至30-60分鍾讓其入味即好。
做好麻辣鴨鎖骨的竅門要領
鴨鎖骨要焯燙一下去除腥味和血水。
麻辣鴨頭
源於明末清初,清帝王乾隆食單有“麻辣鴨頭”詳細記載,後流傳於民間。
麻辣鴨脖子
說到湖北的美食,很多人都會想到鴨脖子,鴨脖不但味美有嚼頭,而且辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。我想應該沒有幾個人不喜歡鴨脖子吧！作為一個湖北人,我更是對鴨脖子情有獨鍾。,