茄子！吃的茄子,不是讓你笑,哈 茄子南北喜歡的不計其數,南北做法又不一樣 今天帶來的是閩南式的一個家常炒法,在閩南茄子叫[昂ang菜] 跟著歐巴做菜還能學閩南語,嗬嗬..... 吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裏麵含有維生素,B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。 茄子富含多種維生素,能夠保護血管,常食茄子,可使血液中的膽固醇含量不致增高 所以減肥吃,就對了...

閩式茄子需要的食材準備

• 主料：長茄子
• 輔料：油 鹽 味精 蒜頭
• 準備時間：10分鍾內

閩式茄子做法步驟配圖

1.五花肉少許用來煸出油，帶香茄子

2.茄子有圓有長 ，這裏選用長茄子。一定要用手指甲摳下茄子，不要用刀整齊的切
口感完全不一樣 吃起來差別很大

3.鍋燒開水 下少許油，把茄子燙變褐色即可撈出

4.把五花肉煸出油 後下茄子翻炒
一來肉不膩不肥 二來眾所皆知茄子吸油費油
茄子吸收了肉油這樣就更香了

5.翻炒 煸會 熟後下 蒜蓉 並下調味

6.香又好吃的 茄子完成

7.味道一級棒

做好閩式茄子的竅門要領

1,茄子一定要是指甲摳下的 2,五花肉煸出油才會香 3,調味要最後下