沙茶醬
來過閩南嗎？吃廈門的沙茶麵嗎？想吃不會調沙茶醬嗎？
沙茶醬需要的食材準備
沙茶醬做法步驟配圖
1.主料合集下
2.蝦皮洗洗炒香，用料理機打碎成粉
3.少許油 小火爆香豆豉辣椒醬 下2碗水
4.倒入咖喱粉 胡椒粉 薑粉 蝦皮粉，並下味精 鹽
5.煮開後 倒下花生醬 攪攪讓花生醬散開
6.煮到濃稠轉小火繼續煮熬 時刻注意攪拌以免糊鍋
7.一級棒的味道
8.炒肉煮麵拌麵都OK
做好沙茶醬的竅門要領
最後要改小火以免糊鍋
沙茶醬香韌豆腐
翻開我以往的菜譜,發覺豆腐的菜式真不少,可見我是多麽喜歡吃豆腐的“嗜豆”一族。每次去超市買菜,自然的向豆製品專櫃走去,看著各種豆製品,都想買點回家,用不同的烹調方式把它們試過遍,假若做成各種味道的豆腐,恐怕一個月都吃不完,但也吃不厭。豆腐營養豐富,含有鐵,鈣,磷,鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類,植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。豆腐也是我國素食,菜肴的主要原料,,曆來受到人們的歡迎,,被譽為“植物肉”。多吃豆腐,皮膚也可以保持嫩滑哦。這個是我長期實踐中得出來的數據O(∩_∩)O哈哈
沙茶醬炒海鮮
吃火鍋剩下一些食材,用保鮮膜包好,放入冰箱,第二天做菜用。晚餐,將剩下的海鮮和蘸醬做了這款“沙茶醬醬炒海鮮”味道鮮香,非常不錯。以後也可以買些海鮮回來用沙茶醬做調料,直接炒即可,簡單方便,味道也非常的棒！
韭菜花素食沙茶醬炒烏
這個韭菜花沙茶醬炒烏冬還包括了一樣剩菜,讓這道主食吃起來更加開胃又美味。剩菜是那天魚滑炒西芹沒吃完,魚滑剩下了不少不想浪費就留到第二天炒這個烏冬的時候用上了。由於魚滑炒西芹有少許辣,讓烏冬也有沾有少許辣很好吃。
