沙茶醬香韌豆腐
翻開我以往的菜譜,發覺豆腐的菜式真不少,可見我是多麽喜歡吃豆腐的“嗜豆”一族。每次去超市買菜,自然的向豆製品專櫃走去,看著各種豆製品,都想買點回家,用不同的烹調方式把它們試過遍,假若做成各種味道的豆腐,恐怕一個月都吃不完,但也吃不厭。豆腐營養豐富,含有鐵,鈣,磷,鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類,植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。豆腐也是我國素食,菜肴的主要原料,,曆來受到人們的歡迎,,被譽為“植物肉”。多吃豆腐,皮膚也可以保持嫩滑哦。這個是我長期實踐中得出來的數據O(∩_∩)O哈哈
沙茶醬香韌豆腐需要的食材準備
沙茶醬香韌豆腐做法步驟配圖
1.主要食材：韌豆腐、洋蔥、蔥。
2.韌豆腐浸泡一下，撈起切片。
3.洋蔥洗淨切好。蔥切段。
4.取出1湯匙沙茶醬。
5.熱鍋、倒油，下洋蔥爆炒。
6.倒入沙茶醬，繼續爆炒。
7.倒進豆腐，端起鍋拋炒均勻食材。
8.用碗盛起少許清水、加醬油、鹽、雞粉、生粉、蠔油攪拌均勻，調成醬汁。
9.倒入鍋內，用鍋鏟輕輕推開食材，拌勻。
10.加上蔥段，關火鏟起。
做好沙茶醬香韌豆腐的竅門要領
豆腐本身沒什麽味道,加入洋蔥和沙茶醬兩種香味濃鬱的食材,口感非同一般。這個豆腐韌性很好,切片也可以。如果是內酯豆腐或是一般的嫩豆腐建議切粒炒。
沙茶醬香韌豆腐
翻開我以往的菜譜,發覺豆腐的菜式真不少,可見我是多麽喜歡吃豆腐的“嗜豆”一族。每次去超市買菜,自然的向豆製品專櫃走去,看著各種豆製品,都想買點回家,用不同的烹調方式把它們試過遍,假若做成各種味道的豆腐,恐怕一個月都吃不完,但也吃不厭。豆腐營養豐富,含有鐵,鈣,磷,鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類,植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。豆腐也是我國素食,菜肴的主要原料,,曆來受到人們的歡迎,,被譽為“植物肉”。多吃豆腐,皮膚也可以保持嫩滑哦。這個是我長期實踐中得出來的數據O(∩_∩)O哈哈
沙茶醬炒海鮮
吃火鍋剩下一些食材,用保鮮膜包好,放入冰箱,第二天做菜用。晚餐,將剩下的海鮮和蘸醬做了這款“沙茶醬醬炒海鮮”味道鮮香,非常不錯。以後也可以買些海鮮回來用沙茶醬做調料,直接炒即可,簡單方便,味道也非常的棒！
韭菜花素食沙茶醬炒烏
這個韭菜花沙茶醬炒烏冬還包括了一樣剩菜,讓這道主食吃起來更加開胃又美味。剩菜是那天魚滑炒西芹沒吃完,魚滑剩下了不少不想浪費就留到第二天炒這個烏冬的時候用上了。由於魚滑炒西芹有少許辣,讓烏冬也有沾有少許辣很好吃。
