啤酒鴨
昨天去超市看到有賣鴨子的,便買了半隻回來,做了這道啤酒鴨,爸爸特別愛吃鴨肉,尤其喜歡吃烤鴨,給他換個口味來個啤酒鴨,很好的一道下酒菜哦。其實鴨子的營養價值很高,鴨肉中的蛋白質含量特別高,脂肪含量適中,比豬肉低,容易消化,鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,對心血管疾病有很好的預防作用,經常吃點鴨肉還是不錯的！
啤酒鴨需要的食材準備
啤酒鴨做法步驟配圖
1.食材準備好
2.將鴨子洗淨剁成小塊
3.先用水焯一下，去除一下血水
4.蔥、薑、蒜切好備用
5.炒鍋裏放油，放入紅糖，小火使糖溶化
6.倒入焯好的鴨肉快速翻炒，均勻的上上顏色
7.將所有的調味料倒入鍋內
8.把啤酒倒入鍋裏
9.啤酒要沫過鴨肉，蓋上鍋蓋開始燉
10.等湯汁都收幹，鴨肉變軟，就熟了，可以出鍋了
11.啤酒鴨就好了
做好啤酒鴨的竅門要領
一定要讓啤酒沫過鴨肉,大概500毫升左右就夠了
啤酒鴨
一直知道有啤酒鴨這道菜,但是從來沒做過！
啤酒鴨
鴨肉易於消化,一般人群均可食用。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能抗衰老。媽媽年紀大了,慢慢不太喜歡吃肉,好在鴨肉還能吃一些。我最喜歡吃香香辣辣的鴨子,但媽媽不喜歡吃辣,就為媽媽做了一個不辣的啤酒鴨。
香辣啤酒鴨
鴨子常年在水中生活,鴨性偏涼,具有滋陰養胃,利水消腫的功效