一直在網上看見拌蕨根粉,可是跑了無數大大小小的超市都沒買到蕨根粉,聽他們說蕎麵吃起來和蕨根粉差不多,想想還是買來試試

涼拌蕎麵需要的食材準備

• 主料：蕎麵
• 輔料：油 鹽 醬油 香醋 泡椒 花生米 熟油辣子 蒜
• 準備時間：1-2小時

涼拌蕎麵做法步驟配圖

1.先用開水將蕎麵泡軟

2.花生米適量倒入鍋中翻炒

3.將蒜切末倒少許涼開水

4.泡椒切段

5.將醬油倒入碗中

6.花生米晾涼

7.倒入蒜水，花生米，香醋，鹽等調料

8.加入少許白糖

9.拌勻裝盤即可

做好涼拌蕎麵的竅門要領

炒花生米用小火慢慢推炒。本人火太大以至於花生米有些糊了