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麻辣雞塊

10-20分鍾/ 1-2人/ 收藏 / 川菜 / 打印 /
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今天做了麻辣雞塊。雞肉和牛肉,豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋,乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。 雞肉的脂類物質和牛肉,豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸）,能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。 雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力,強壯身體的作用。 雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,

麻辣雞塊需要的食材準備

麻辣雞塊做法步驟配圖

1.雞腿剁小塊，加鹽，生抽，薑，花椒，醋，料酒醃製入味

2.熱鍋下油，下醃好的雞塊炒到雞塊出油，撈出瀝幹油油

3.用鍋內的餘油，下薑蒜炒出香味。再依次下入適量辣椒，花椒，2顆八角炒香

4.倒入瀝過油的雞塊翻炒，調入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量剛沒過雞塊即可

5.大火燒開後轉小火，煮到香味四溢後轉大火收幹水份

6.調入少許雞精，胡椒粉提味，起鍋裝盤

做好麻辣雞塊的竅門要領

挺簡單的,沒啥技巧

家常菜 麻辣 燒 晚餐 1-2人 鍋子 1小時-2小時 川菜辣夠味
麻辣雞心

麻辣雞心

民間向來有吃啥補啥的習俗。雞心,當然吃了是補心。 百度了一下雞心的功效：它富含脂肪,維持體溫和保護內髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,,緩衝貧血,有利於生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液,中樞神經和免疫係統,頭發,皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,心等內髒的發育和功能有重要影響。 由此可見,小小的雞心,功效可不一般。 這次我做的香辣雞心,放的辣不多,隻到了我能承受

麻辣雞爪

麻辣雞爪

陪完立馬趕回婆婆家裏,說好回去炒豆苗給他們吃雞絲豌豆苗。昨晚的辣偶還意猶未盡呢,說的婆婆也讒了。決定哪天全家一起出動,婆婆還自告奮勇說她來做東。可是公公身體不適吃辣,說說也隻好作罷。 ,可家裏那大讒蟲嘴上不說,心裏可抗議呢,他想吃來。周日天嘩嘩下雨,心情不錯,哈哈,因為沒銀搗亂,睡足懶覺了。準備材料,找找那晚麻辣的味道,解解大讒蟲的讒勁。

麻辣雞翅

麻辣雞翅

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麻辣雞絲

麻辣雞絲

提到麻辣雞絲,就會想起以前看的小品,嗬嗬。雞胸肉燉吃著不香,口感也不好,所以就換著法來吃,炒過雞柳,這次做個麻辣雞絲。做法不正宗,吃著還行。

麻辣雞湯米線

麻辣雞湯米線

米線(米粉條)又名米粉,米絲或米麵,是我國有悠久曆史的傳統食品,既可作為主食,又可作為小吃,是南方數省人們經常食用的米製品。米線口感好,滑爽回甜,有大米清香,米線搭配各種蔬菜,肉,蛋和凋料來增加營養,同時又能讓米線美味。麻辣雞湯米線,鮮香可口,在這炎炎夏日足以打開你的味蕾。