年關了,市場上大多數的食材都漲價,牛肉更是不例外,貓家附近的市場還算賣的公道,也就43元1斤,鄰居說離家稍遠一點的另一個市場,已經賣到52元1斤了,嘻嘻,咱還撿了個便宜哈,另外,今天買的菜心也很鮮嫩,那就把兩種新鮮又美味的食材炒在一起吧,再配上碗米飯,一個簡單又營養的晚餐就歐啦。

菜心牛肉需要的食材準備

• 主料：菜心
• 輔料：油 鹽 糖 味極鮮 蠔油 生粉 薑蒜
• 準備時間：10分鍾內

菜心牛肉做法步驟配圖

1.菜心洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鍾，蒜子，薑去皮，牛肉洗淨。

2.牛肉切片，加入蒜片，薑絲，放入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油醃製。

3.湯鍋內水開後，把菜心放入鍋內焯至斷生。

4.撈出擺入盤中。

5.熱鍋涼油，把牛肉放入鍋內滑炒。

6.加入少許的清水。

7.淋上少許的味極鮮調個色。

8.成熟後，把它們澆在菜心上麵即可。

做好菜心牛肉的竅門要領

炒牛肉的時候,一定要急火快炒,顏色一變即可盛出哦。