個人認為三文魚骨比魚肉更好吃,或許與這三文魚骨的硬度以及它的骨髓有關吧,反正就是覺得好吃。平常都是煎著吃,再搭配不同的調料,這次改為煎後再滾湯,效果依然不錯,而且不容易上火。 ,,枸杞葉,在廣東是一種非常普通的蔬菜之一。吃起來略帶少許苦味,喜歡的人是不會介意的,就好比是苦瓜,芥菜一樣。而且枸杞葉滾湯對廣東人而言它有著明目清肝之功效。

三文魚骨滾枸杞湯需要的食材準備

• 主料：三文魚
• 輔料：橄欖油 鹽 黑胡椒粉 枸杞葉 薑絲
• 準備時間：2小時以上

三文魚骨滾枸杞湯做法步驟配圖

1.先將三文魚骨從冰箱取出解凍，然後切塊。

2.再用適量鹽與黑胡椒粉醃製。

3.備好洗摘的枸杞葉以及薑絲。

4.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將醃好的三文魚骨放入。

5.將兩麵煎香，放入薑絲。

6.注入適量開水，大火煮沸。

7.待魚湯煮出味來後加入枸杞葉。

8.繼續大火煮至枸杞葉軟，加入適量鹽即可熄火。

做好三文魚骨滾枸杞湯的竅門要領

三文魚骨湯煮至奶白色就證明已經出味,加入枸杞後不必煮太久。