香煎三文魚骨
那天去東風市場,買了些三文魚,看到有三文魚骨賣,就買了兩副。因為兒子愛極了香煎三文魚骨,香香脆脆的,特別好吃,做法又極其簡單呢。
香煎三文魚骨需要的食材準備
香煎三文魚骨做法步驟配圖
1.三文魚骨，切段，洗幹淨後放入適量的鹽拌勻。
2.平底鍋熱鍋，並倒入少量的油潤鍋。
3.放入三文魚骨並均勻攤平來煎，注意火候。
4.煎至金黃後，將三文魚骨翻麵繼續煎。
5.煎至兩麵金黃後即可以鏟起，魚尾比較厚大，繼續煎。
6.全部煎好以後，均勻灑上椒鹽即可。
做好香煎三文魚骨的竅門要領
三文魚的油脂比較多,三文魚骨也是如此,所以無需下太多油,隻需要有少量潤鍋即可。
香煎三文魚
煎三文魚,配幾個土豆,再來些蔬菜是我家每周一次的晚餐,這也是最平常的挪威人家晚餐。挪威營養學家就提倡每周要吃一到二次魚類,近些年來三文魚的營養價值也被炒得越來越高,被公認為含有豐富的不飽和脂肪酸Ω-3和Ω-6,能有效降低血脂,血糖和膽固醇,防治心血管疾病。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。
檸香煎三文魚
三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚,學名鮭魚,主要分布在太平洋北部及歐洲,亞洲,美洲的北部地區。鮭魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美,油脂豐富,肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大,名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
香煎三文魚加蔬菜土豆
魚,挪威這兒魚的品種少,且價高,但是三文魚經常打價優惠,因此俺家每周最少一次。三塊無皮無刺的三文魚隻要29.9克朗,折合人民幣33元。正好是兩人的份量,配點蔬菜土豆,晚餐就解決了。經濟,營養,快速。