洋蔥雞蛋炒米粉
最近天氣炎熱,不太想吃飯,於是做了個簡單的炒米粉,配著生滾粥吃挺不錯的。
洋蔥雞蛋炒米粉需要的食材準備
洋蔥雞蛋炒米粉做法步驟配圖
1.將米粉用冷水泡軟。
2.準備好洋蔥、雞蛋。
3.碗裏磕入兩個雞蛋,加適量鹽。
4.將雞蛋打散。
5.鍋裏加熱、倒油,待油溫稍熱時加入蛋液。
6.煎至蛋液稍凝固時將雞蛋打散。
7.加少量油,倒入洋蔥,炒至稍軟。
8.倒入米粉,不斷翻炒。
9.倒入雞蛋,翻炒。
10.倒入蒸魚豉油,翻炒,再加入適量鹽,翻炒均勻。
11.加入蔥段,翻炒均勻,即可。
12.美味的炒米粉做好啦~
做好洋蔥雞蛋炒米粉的竅門要領
1,米粉最好提前用冷水泡發好。
2,不宜炒太久,否則米粉口感不好且易斷。
3,做炒米粉時可多加些油來炒,這樣炒出來的米粉是相當好看的,而且不易斷,我這是用不粘鍋來炒,少油少鹽的做法,比較清淡,適合孩子。大家可以根據自己的喜好來做。