雜菇雞湯
喝湯可以起到暖身,養胃,滋潤的作用,湯講究是原汁原味,無需添加太多調味料,如果需要,一片薑就好。
雜菇雞湯需要的食材準備
雜菇雞湯做法步驟配圖
1.清遠雞清洗幹淨，後剁塊
2.胡蘿卜切滾刀塊，玉米切段
3.魚丸、茶樹菇洗淨
4.香菇切塊、生薑切片、紅棗洗後備用
5.鍋內加入胡蘿卜、玉米、紅棗、薑片、香菇塊
6.然後再加入雞塊
7.加入適量清水
8.座爐大火燒開，撇去浮沫
9.加入魚丸
10.加入茶樹菇，，大火再次燒開後改小火繼續煮1.5小時
11.時間到，關火，加鹽調味即可食用
做好雜菇雞湯的竅門要領
煲湯我一般是大火燒開後,改小火慢燉1.5至2個小時為宜,加熱時間過長,會產生新的物質,營養反而被破壞。