這款粉條煲是我改良的,以前在飯店吃的是粉絲的,這次我換成了在自己家帶回來的粉條來做的,粉條更有韌性,更有口感,更好吃的,我跟老公都非常愛吃的,就是吃的時候要小心吃,因為砂鍋出品都非常的燙哦~加入了幹的蝦仁和魷魚絲,味道很鮮美的。

蝦仁粉條煲需要的食材準備

• 主料：粉條
• 輔料：油 鹽 豬瘦肉 大蒜 生抽 料酒 老抽
• 準備時間：10分鍾內

蝦仁粉條煲做法步驟配圖

1.蝦仁和魷魚絲用熱水浸泡軟。

2.瘦肉切絲。

3.鍋中熱油爆香薑絲蒜米把瘦肉放入翻炒。

4.把泡發好的蝦仁和魷魚絲倒入翻炒出香。

5.加入少許生抽。

6.加入適量開水。

7.湯汁加適量鹽。

8.加少許料酒。

9.淋少許老抽。

10.然後把湯轉到砂鍋內煮開。

11.待鍋中的湯煮開後加入適量洗淨的粉條。

12.蓋上蓋子煮至粉條熟透即可。

做好蝦仁粉條煲的竅門要領

粉條煮熟透即可,千萬別煮過了,因為砂鍋有餘溫的,會把粉條繼續煮一下的。 幹蝦仁和魷魚絲要用熱水浸泡會快一點。