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臘肉相關的做法菜譜

鹹湯圓

鹹湯圓

鹹湯圓

鹹湯圓

30分鍾-1小時/ 1-2人/

每年冬至,家鄉每家每戶都是早上做甜湯圓,和一盤柑一起拜神,中午就做鹹湯圓當午飯吃,因為傳統的鹹湯圓的材料非常豐富,所以吃過以後都讓人很難忘,尤其是那碗湯。記得我們小時候都是把湯圓挑出來不吃,隻喝湯的,後來慢慢的都很愛吃了。

自製炒年糕

自製炒年糕

自製炒年糕

自製炒年糕

10-20分鍾/ 1-2人/

今天這道炒年糕很特別,是自己用麵包機做的年糕。真的好吃哦,QQ的,比在買來的不僅更勝一籌,而且非常幹淨,吃著放心。

壽司

10-20分鍾/ 3-4人/

在網上盯的壽司工具及材料終於到了,當我一說道做壽司,兩個小家夥齊聲歡呼,第一次不知道如何做,就瞎捉摸了,沒想到做出來的味道還不錯喲。又是夏日炎炎,人不想吃飯,所以根據口味來做款壽司,在夏日也是不錯的選擇喲

果蔬臘肉香腸披薩

果蔬臘肉香腸披薩

果蔬臘肉香腸披薩

果蔬臘肉香腸披薩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

以前都是自己做披薩的餅底很麻煩無意間看到網上有賣的還在促銷於是就買來試試味道真的不錯關鍵是省時省力哈

土豆紫米飯

土豆紫米飯

土豆紫米飯

土豆紫米飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

前段時間有親戚送來一袋墨江的紫米,怕雨季來臨紫米會長蟲發黴所以這段時間家裏做飯都蒸紫米飯,今天蒸紫米飯時放了一些土豆還有炒香的臘肉一起蒸,可算是飯菜一鍋蒸了,LG光吃紫米飯就吃了兩大碗,基本不吃菜。

臘肉小番茄炒蕨菜

臘肉小番茄炒蕨菜

臘肉小番茄炒蕨菜

臘肉小番茄炒蕨菜

10-20分鍾/ 1-2人/

周末去爬茶山時在山上采了一些蕨菜,把蕨菜焯焯水泡洗後用小番茄來炒,再搭配一些臘肉,是這裏很家常的一道炒菜。都說蕨菜吃了會致癌,可是五,六十年代,有多少饑餓的人是吃著蕨菜挺過來的,當時也沒聽說誰得癌症,現在日子好過不必再吃蕨菜活命時卻說蕨菜能致癌,這些論點我是半信不信,但是不論什麽食物都是少吃有益,隻要我們控製它的數量就行。

臘肉蠶豆煮枇杷葉

臘肉蠶豆煮枇杷葉

臘肉蠶豆煮枇杷葉

臘肉蠶豆煮枇杷葉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

普洱人用來食用的枇杷葉不是水果枇杷的葉子,而是落葉喬木“野枇杷”的葉子,野枇杷屬於榕樹科,因葉片肥大有點象大象的耳朵,所以又叫“象耳朵葉菜”,因果實的外形象蘋果,又名“蘋果榕”。野枇杷葉其味甘,性平,有健胃消食,降血脂等功效。食用方法：采其嫩尖葉,洗淨和蠶豆煮湯,或在沸水中稍煮片刻,撈出清水漂洗,瀝去水份素炒或炒肉。

黃豆芽炒臘肉

黃豆芽炒臘肉

黃豆芽炒臘肉

黃豆芽炒臘肉

10-20分鍾/ 5-6人/

黃豆芽具有清熱明目,補氣養血,防止牙齦出血,心血管硬化及低膽固醇等功效。 ,,,,春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。 ,,,,另外因為黃豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發,使頭發保持烏黑光亮,對麵部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育,預防貧血等大有好處。 ,,,,常吃黃豆芽有健腦,抗疲勞,抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣

幹菌子炒臘肉

幹菌子炒臘肉

幹菌子炒臘肉

幹菌子炒臘肉

10-20分鍾/ 5-6人/

好吃的臘肉,萬能的臘肉,怎樣搭配都可以哦！用來搭配幹菌子可是別有一番滋味呢！幹幹的菌子在炒的過程中充分地吸收了臘肉的油脂,吃起來口感相當的軟滑,而臘肉也不會讓人感覺油膩,真是絕配呢！

西葫蘆炒臘肉

西葫蘆炒臘肉

西葫蘆炒臘肉

西葫蘆炒臘肉

10-20分鍾/ 3-4人/

春節的臘肉還沒有吃完,眼看著天氣慢慢熱起來了,周末把掛在陽台上的臘肉都洗幹淨放進冰箱冷藏起來了,這樣就不用擔心臘肉長黴了哦！臘肉皮大家都不太喜歡,那就用來煉油炒青菜吃吧！

年糕炒臘肉

年糕炒臘肉

年糕炒臘肉

年糕炒臘肉

10分鍾內/ 1-2人/

家裏的冰箱裏放了一包年糕,還是過年前買的,老公一直在問,我到底什麽時候做年糕啊？周5晚老公蒸了一點臘肉和香腸,都是過年自己做的哦,還有一點沒吃完,想著正好用來炒年糕,很不錯哦。

米粉團子

米粉團子

米粉團子

米粉團子

1-2小時/ 6人以上/

在我的老家湖南湘鄉,每到立夏的時候,幾乎各家各戶都會磨米粉,做米粉團子。據說是在立夏這天吃了米粉團子,一年幹活都有力氣,可以增強抵抗力。我家有口石磨,每年快到立夏的時候,親朋好友和鄰居都會拿了自家的大米到我家來借用石磨,媽媽是個很熱情,很勤快的人,有人來用石磨時,她經常去搭把手,幫忙推磨。我們小孩呢,就在旁邊看著,看著一顆顆的大米被大人一抓一把的放進中間的小窩裏,呼啦啦推動的時候,慢慢就變成米粉沿著石磨邊沿掉下來,覺得是件特別新奇的事。但是大人一般不讓我們去推,說我們小,不會掌握力度,磨出來的米粉粗細不均

臘肉煲仔飯

臘肉煲仔飯

臘肉煲仔飯

臘肉煲仔飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

去港式茶餐廳吃飯,很喜歡點煲仔飯,那鍋巴焦焦的,非常香。家裏有個厚底的鍋子,用來做煲仔飯正好呢,周六的下午,我坐在廚房的小板凳上,象童年一樣守著爐火,用咱在兌換的東北大米,煨出了有鍋巴的煲仔飯,有態度的煲仔飯~

廣式蘿卜糕

廣式蘿卜糕

廣式蘿卜糕

廣式蘿卜糕

30分鍾-1小時/ 5-6人/

廣東人經常都有說冬食蘿卜夏食薑,　白蘿卜的功效：下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。到秋冬季都喜歡吃點蘿卜做的菜,包括這種蘿卜糕。

臘味焗飯

臘味焗飯

臘味焗飯

臘味焗飯

10-20分鍾/ 1-2人/

臘味通常都包括臘腸,臘肉,臘雞,臘鴨等等,各取適量,放入煮好的煲仔飯裏再煲一煲,上桌時再添一勺醬油,真是吃得又方便又美味。到了吃臘味的好季節,一煲煲油汪汪,香噴噴的煲仔飯最惹人胃口了。我們熟悉的煲仔飯有不少品種,不過臘味飯最得人喜愛,因為肥瘦相間的臘味吃來是多麽地滿嘴溢香啊！