今天上一道鹹豬骨菜幹粥,兒時久違的味道了。 用鹽醃過的豬骨煲的粥都特別香,並且下火清熱。 應是暑期很好的食物,但實在嘴饞,也等不及夏天了。 冬日的寒夜來一碗熱騰騰的也是不錯的呀

鹹豬骨菜幹粥需要的食材準備

• 主料：豬骨
• 輔料：油 鹽 菜幹 米
• 準備時間：10-20分鍾

鹹豬骨菜幹粥做法步驟配圖

1.豬骨剁成塊狀，並洗幹淨。

2.加入鹽，並拌勻。鹽量可多點，容易醃入味。

3.用保鮮膜封好，放入冰箱醃24小時。

4.菜幹剪成段，並用水泡軟。

5.將醃好的豬骨（如太鹹可用清水洗一遍，我這個不鹹就沒洗）、泡好的菜幹、洗好的米，都放入電高壓鍋中

6.將泡菜幹的水倒入電高壓鍋中，並加入適量的清水，水量要高於食材。

7.電高壓鍋煮40-45分鍾。

8.香噴噴的鹹豬骨菜幹粥好了。試試味道，再加入適量的鹽調味即可。

做好鹹豬骨菜幹粥的竅門要領

1,鹹豬骨醃時,如果下的鹽太多或者醃的時間太長,煮之前最好對著水龍頭清洗一下,以免太鹹。 2,同樣的,粥煮好後,先嚐一下味道,再下適量的鹹來調味。