鹹豬骨是家裏的常客,每隔一段時間就會熬上一次,加了鹹豬骨熬出來的粥,很軟綿,豬骨的甘香,這次加的水有點多了,看起來有點稀。現在這麽熱的天氣,沒胃口吃飯,熬上一鍋粥既能當早餐,也能當午,晚餐。

鹹豬骨粥需要的食材準備

• 主料：大米
• 輔料：油 鹽 小蔥 香菜 清水 醬油 薑
• 準備時間：10-20分鍾

鹹豬骨粥做法步驟配圖

1.準備所需材料。

2.將大米用清水泡半小時。

3.然後加入少許鹽和食用油拌勻醃10分鍾。

4.將大米和薑片放入鍋內。

5.再加入鹹豬骨。

6.然後加入適量的清水。

7.蓋上鍋蓋大火煲沸，轉小火。

8.小蔥和香菜切碎。

9.然後淋入滾油和醬油拌勻備用。

10.粥熬至半時已經很軟綿了。

11.最後加入少許鹽調味即可。

做好鹹豬骨粥的竅門要領

在下鹽調味時,要先嚐嚐味,因為鹹豬骨是很鹹的,夠鹹的可以不用加鹽。香菜蔥調料在最後喝粥時適當加入拌勻即可食用,也可以不加,但是味道會沒這麽香。