[兒童美食]肉片炒土
土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白,土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的,從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。除此以外,土豆還有減肥,和胃健脾,防中風等作用。
肉片炒土豆絲,葷素搭配,富有營養的一道菜,很適合孩子食用的一道菜,我家大寶和小寶都愛吃。
[兒童美食]肉片炒土需要的食材準備
[兒童美食]肉片炒土做法步驟配圖
1.將肉切薄片,加入鹽、蒸魚豉油、胡椒粉,生粉醃20分鍾左右。
2.將土豆洗幹淨。
3.刨皮。
4.切片再切絲,我切得有些粗了,哈哈。
5.用冷水浸泡土豆絲約10分鍾,再衝洗,這樣炒出來的土豆比較爽脆。
6.準備好蒜蓉、蔥段。
7.熱鍋,倒油,加入蒜蓉,煸炒出香味。
8.加入肉片,倒入少許豉油,炒至金黃色。
9.倒入土豆絲,翻炒,炒至稍幹時,加適量水,繼續翻炒。
10.待土豆絲炒軟時加入鹽,翻炒。
11.加入蒸魚豉油,翻炒。
12.加入蔥段,翻炒。
13.美味的下飯菜做好啦!
做好[兒童美食]肉片炒土的竅門要領
1,肉片要提前醃20分鍾,入味。
2,用冷水浸泡土豆絲,可將澱粉析出,口感爽脆。
3,喜歡吃軟軟的口感,可以適當延長時間。