白灼菜心
菜心又名菜薹,廣東菜薹,廣東菜,菜花等,以花薹供食用。品質柔嫩,風味可口,營養豐富。可炒食,湯用,也出口港澳,並有清熱解毒,殺菌,降血脂的功能。
白灼菜心需要的食材準備
白灼菜心做法步驟配圖
1.菜心用清水浸泡30分鍾，摘去老根、老葉清洗幹淨。
2.鍋中注入清水，倒入油和鹽。
3.燒開。
4.先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色。
5.再把菜心全部放進水中灼1分鍾
6.盛起，關火。
7.將盤子裏的水倒掉，淋上適量的油菜豉油。
8.上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
做好白灼菜心的竅門要領
老少皆宜。。。
白灼菜心
白灼菜心是一道常見的粵菜。灼乃為焯,意為將食材在滾水中略煮再撈起。廣東人偏愛蒸煮焯的烹飪方式,較之煎炸炒要少了許多“熱氣”,清淡營養,原滋原味。由於白灼的時間較短,菜的各類營養素流失較少。
白灼菜心
在廣東,每一餐不可以少的就是青菜,這其中,最有特色的菜式應該算是白灼菜心了。買上一點有機菜心,快速做上一道菜,對於辛苦一天的白領來講,非常簡單又好味道。有機會,一定要試試看。用這個法子,也可以做芥蘭,菠菜等青菜,隻要常握了白灼的方法,可以按自己的口味去發揮。找到屬於自己的美食。
白灼菜心
白灼菜心--清淡營養,色澤碧綠,脆嫩爽口,少油更健康,做法簡便,絕對是餐桌上最受歡迎的快手家常菜,就算是廚房新手也不會失敗的。
白灼菜心棵
到2元店花了4元買了成果照圖中的那個圓碟,還買了一些膠花,洗幹淨後馬上試試效果。因為碟子有點色彩,所以用來裝菜,如我所料,挺配的,好看,嘻嘻！有時候,淘淘廉價店,也會有好寶貝的。雖然有親說擔心這些陶瓷重金屬超標,我也怕怕的,但是可以用來裝糕點的呀,或者炸排骨,墊個吸油紙就可以將食物和碟子隔開啦,對不？！