爆炒八爪魚
今天在市場看到了八爪魚,就買了3條回來,想做章魚丸子,但覺得太麻煩,就試著炒著吃的,這樣的做法跟鐵板燒的口感差不多,味道還不錯,食材簡單,做法更加簡單,值得一試,嘿嘿！
爆炒八爪魚需要的食材準備
爆炒八爪魚做法步驟配圖
1.將小蔥切段，薑切成絲，紅辣椒切成細絲。
2.將八爪魚去內髒、嘴和眼睛，清洗幹淨，切開。
3.鍋裏加水，放入幾片薑片，大火燒開，將八爪魚焯燙半分鍾。
4.將八爪魚撈出，瀝幹水分。
5.熱鍋，倒油，放入薑絲和椒絲，中火炒香。
6.放入八爪魚，煸炒一會。
7.加入蔥段，煸炒。
8.蓋上蓋子，燜2分鍾左右。
9.加入適量生抽。
10.加入適量蠔油，煸炒一會。
11.美味的八爪魚就做好啦~
12.真是超級美味的下飯菜哦！
做好爆炒八爪魚的竅門要領
1,焯燙八爪魚的時間不宜太長,否則影響口感。