豆腐煲
豆腐煲是客家一道有名的家常菜。就是把豆腐煎一下後釀入肉餡在下鍋煮至熟透後轉入砂鍋接著再煲一會,味道就大不一樣了。
豆腐煲需要的食材準備
豆腐煲做法步驟配圖
1.準備四塊豆腐
2.煎鍋熱油放入豆腐煎
3.煎至兩麵金黃盛出涼涼
4.前上肉洗淨剁成肉末
5.加適量蔥花和鹽，生抽拌均勻
6.煎好的豆腐涼涼切小塊
7.往小塊豆腐中間釀入肉末
8.放入留有底油的煎鍋下火煎
9.放適量鹽調味
10.放適量水煮一會
11.準備一個砂鍋放入一片卷心菜墊底
12.煮至熟透的豆腐
13.倒入砂鍋小火燉5分鍾即可
做好豆腐煲的竅門要領
墊底的蔬菜可以隨意放,像蘿卜,生菜都可。
海帶豆腐煲
這種比較嫩的豆腐做湯煲最好吃了,我以前不怎麽喜歡這樣做,後來我發現老公還蠻喜歡吃的,所以也會偶爾做來吃,海帶對身體非常好,所以我喜歡加點海帶進去的,這次的加入了一個濃湯寶味道更好了,比沒有加的好吃很多,這個湯也很好喝的。
魚蝦豆腐煲
魚與豆腐,可以說是最佳組合！無論從營養還是從口感上來說,都是一絕。
魚香豆腐煲
魚香,是四川菜肴主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,但其味並不來自"魚",而是泡紅辣椒,蔥,薑,蒜,糖,鹽,醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中,具有鹹,酸,甜,辣,香,鮮和濃鬱的蔥,薑,蒜味的特色。
韓式泡菜豆腐煲
黃葉落盡,當人們目送秋拋下的那美麗的一抹背影時,冬雪悄然而來,並向縱深延續,大雪小雪又一年。