鮮鮑蟲草花豬骨湯
鮮鮑蟲草花豬骨湯無論作為家庭日常老火湯還是家宴代客都是拿得出手的好湯,湯鮮料美,煲夠火候的鮮鮑蟲草花湯味濃鬱鮮甜。可以搭配雞,鴨,瘦肉煲湯味道都是非常棒的
小個的鮮鮑魚,大約每人2個的分量來放料,連殼刷洗幹淨,記得一定要去掉內藏。
鮮鮑蟲草花豬骨湯需要的食材準備
鮮鮑蟲草花豬骨湯做法步驟配圖
1.豬骨,蟲草花,花菇,鮮鮑魚,薑片
調料:鹽
2.先處理鮮鮑魚,刷洗幹淨 連殼一起洗 裏外都刷幹淨
3.記得要去掉鮑魚的內藏哦 藏在最裏麵
4.洗刷幹淨,殼也刷幹淨 這個湯的鮮鮑魚是連殼一起下鍋的,當然不喜歡可以去掉殼,隨個人喜好
5.花菇浸泡軟些洗淨 蟲草花洗淨,薑切片
6.全部食材放進砂鍋加足夠量的清水 大概2500毫升。
7.大火煲開改小火
煲湯狀態最好是滾而不溢出來
8.煲2小時 放鹽調味
我一般不放任何調味。
做好鮮鮑蟲草花豬骨湯的竅門要領
老火湯要小火慢燉,火候夠了,湯才濃鬱好喝