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花菇相關的做法菜譜

花菇黃豆豬尾湯花菇黃豆豬尾湯花菇黃豆豬尾湯

花菇黃豆豬尾湯

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

剛下班去菜市場看到土豬檔的豬尾很不錯,果斷買了回來煲湯。加入花菇紅蘿卜真是很好喝,除了喝湯,豬尾可以沾點醬油吃,非常好吃。

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泉州蘿卜飯泉州蘿卜飯泉州蘿卜飯

泉州蘿卜飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading閩菜

【菜譜細說】正所謂一百個人眼裏有一百個哈姆雷特一般,一百家廚房,泉州蘿卜飯,也必定是一百種味道。沒有誰比誰的味道更好,隻有誰比誰的味道,更適合自家人的口味,正所謂,適合自己的才是最好的。 一部舌尖,在普通人眼裏,不過就是一平常的片子,我知道,還有很多人基本不去看,它的火熱,熱在了美食界,對於熱愛美食的人來說,它相當於一部美食聖經,於是,出現在它裏麵的美食,自然成為美食人趨之若鶩的追求了。 播出這麽久,看到各家解密舌尖2裏的美食菜肴,最多的解密,便是這一碗泉州蘿卜飯,它的美在何處,除

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鮮鮑蟲草花豬骨湯鮮鮑蟲草花豬骨湯鮮鮑蟲草花豬骨湯

鮮鮑蟲草花豬骨湯

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

鮮鮑蟲草花豬骨湯無論作為家庭日常老火湯還是家宴代客都是拿得出手的好湯,湯鮮料美,煲夠火候的鮮鮑蟲草花湯味濃鬱鮮甜。可以搭配雞,鴨,瘦肉煲湯味道都是非常棒的 小個的鮮鮑魚,大約每人2個的分量來放料,連殼刷洗幹淨,記得一定要去掉內藏。

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花膠煲雞湯花膠煲雞湯花膠煲雞湯

花膠煲雞湯

1-2小時/ 3-4人/ Loading粵菜

花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質,膠質等,有滋陰,固腎的功效,可助人體迅速消除疲勞,對外科手術病人傷口之恢複也有幫助。這道菜是特意做給寶貝喝,營養價值高,味道不錯。

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客家銅盤蒸雞客家銅盤蒸雞客家銅盤蒸雞

客家銅盤蒸雞

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading粵菜

這隻銅盤,是敲小師妹“竹杠”得來的,已經放了一年多了,一直不舍得用,一是用了以後,水蒸汽與銅盤表麵產生化學反應,會有汙斑,很難去除,再用時,則會產生不好的觀感；二是,那天就是吃了“客家銅盤蒸雞”這道菜,她感覺好吃,就說要俺教她,這就是有了讓咱“敲竹杠”的借口了……。這道菜,關鍵是食材要地道,醃製步驟要位,注意點是銅盤（或者其它金屬盤）傳熱快,散熱也快,所以在蒸製及出菜上桌時,就要減少蒸製用時及上桌要采取保溫措施。

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私味雙蒸私味雙蒸私味雙蒸

私味雙蒸

2小時以上/ 6人以上/ Loading粵菜

這道菜是媽媽的絕活,我隻負責配菜而已。在我家算是逢年過節才會做的一道菜,畢竟我家隻有四口人,都不大喜歡肉食,這兩隻足夠我們吃7天以上……因為動筷的次數會隨著天數而變少=,=最終隻能放冰箱冷凍。配菜不同,消耗的很快,畢竟配菜吸取了鵝肉和鴨肉的精華~

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魚翅煲豬骨湯魚翅煲豬骨湯魚翅煲豬骨湯

魚翅煲豬骨湯

2小時以上/ 6人以上/ Loading粵菜

這些魚翅是朋友送的,說是不會做讓我拿回家。其實我也並不會做,魚翅這些食物平常也不怎麽吃,既然朋友將此責任交給我了,那就隻好按自己的想法去做吧。 ,開始真沒什麽頭緒,後來想想就當它是普通食材好了。配上豬骨以及花菇淮山杞子之類就行了,隻是由於魚翅在焯水時感覺腥味比較大,所以在煲的時候就加入了適量的料酒。雖然是第一次煲魚翅湯,但後果還是不錯的,喝起來很鮮美。

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海參雞肉湯海參雞肉湯海參雞肉湯

海參雞肉湯

2小時以上/ 5-6人/ Loading粵菜

在國內的時候有炒過發泡的海參,也試過煮湯,海參是別人送的,自己從來沒買過。隻知道海參有滋潤以及增強免疫力之功效。某天去一魚店見有發泡的海參出售,與國內的完全不一樣,很是好奇就買了一條回來。 ,, 網上資料顯示：海參,性溫,味鹹。人心,肝,腎經。補腎益精,養血潤燥。主治腎精虧虛,陽痿遺精,小便頻數,腰酸乏力等；陰血虧虛,形體消瘦,潮熱咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。 ,,,,而且海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫

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武漢名小吃之重油燒梅武漢名小吃之重油燒梅武漢名小吃之重油燒梅

武漢名小吃之重油燒梅

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading武漢小吃

燒麥,在我國各地都有,隻是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫燒梅,江浙一帶叫燒賣等。 , ,,,,北京的燒麥是從山西引進的,之所以叫燒麥,一說是取自山西的“梢梅”諧音,另一說是因為燒麥頂上捏出的18個褶,就像朵麥梢上綻開的花,才稱之為燒麥。 武漢名小吃--重油燒梅也就是北方的燒麥。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區別,不同的是武漢的燒梅很有特色,講究重油裏麵放肉丁香菇和筍,還有一絕美調料“黑胡椒”。由於黑胡椒放的多有點辣,但是絕對香,滑。

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