買一斤有機菜花,沒想到回家後,兩人就為了怎麽吃,各持已見,最後……好吧,貓承認最後是貓輸了,哈哈,其實自己也是喜歡吃白灼的,隻是非要跟他抬抬杠,唱唱反調,還好最終是兩家皆歡喜,白灼的味道還真不錯,有機菜花裏那清甜的味道完全給帶出來了,非常好吃,還不用擔心會上火哈。

白灼有機菜花需要的食材準備

• 主料：有機菜花
• 輔料：油 鹽 糖 生抽 蠔油 生粉 薑蒜
• 準備時間：10分鍾內

白灼有機菜花做法步驟配圖

1.菜花切小朵，洗淨後浸泡在鹽水中30分鍾，之後再用清水衝一遍。

2.湯鍋內坐水，放入適量的鹽糖油。

3.水滾後放入菜花，燙至菜花有些回軟即可，撈出衝涼水備用。

4.趁著焯菜花的時候，準備醬汁，先切一些薑絲與蒜末。

5.鍋燒熱，放油，接著爆香薑蒜，然後倒入適量的清水，生抽，蠔油，糖。

6.煮滾後，倒入少許的生粉水勾個芡。

7.把菜花盛入盤中，淋上醬汁，可以上桌啦。

做好白灼有機菜花的竅門要領

焯燙菜花時,記得在水裏加些鹽糖油,這樣焯出來的菜花有了鹹的底味,糖也把甜味帶出來了,油的加入令到菜色更加的油亮。