30分鍾-1小時
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雲南菜
紅燒肉煮芭蕉花是雲南家常的一道菜,但是做紅燒肉很費時,所以現在市場上都有煮芭蕉花專用的紅燒肉罐頭,這樣想吃這道菜就變得既簡單又省時,,平時要花幾個小時做的菜,現在隻需要半小時就搞定。
紅燒肉煮芭蕉花是食用芭蕉花最常用的一種烹飪方法,它也是傣家有名的一道菜肴,它的味道醇香不油膩,味道鮮美可口,用芭蕉花做菜肴時一般要剝去老化的花葉,隻取芭蕉花裏麵嫩白的花瓣和花芽食用。據說經常食用芭蕉花有消脂的作用,所以近年來芭蕉花在市場上很走俏。
我們雲南人食用的這種芭蕉花是野芭蕉的花莖,它生長在山箐
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