魷魚幹是魷魚的幹製品,海產八珍之一。 ,,,,魷魚富含鈣,磷,鐵元素,利於穀歌發育和造血,能有效治療貧血,魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑製血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能,魷魚所含多肽和硒有抗病毒,抗射線作用。 ,,,,胖子將泡好的魷魚幹打花刀與老爺子自己種的菜椒一同炒製,味道非常鮮美。

菜椒魷魚幹需要的食材準備

• 主料：魷魚幹
• 輔料：蔥 薑 美極鮮 蠔油 鹽 花生油
• 準備時間：30分鍾-1小時

菜椒魷魚幹做法步驟配圖

1.魷魚幹洗淨泡軟。

2.將魷魚幹去頭，將魷魚身打上花刀，切塊。

3.菜椒洗淨切塊。

4.熱鍋下油，放入適量蔥薑熗鍋。

5.放入魷魚塊。

6.旺火炒製起卷。

7.放入菜椒。

8.翻炒至斷生。

9.加入美極鮮和蠔油，少許鹽。

10.旺火炒勻關火出鍋即可。

做好菜椒魷魚幹的竅門要領

幹魷魚以身幹,堅實,肉肥厚,呈鮮豔的淺粉色,體表略現白霜為上品；, 魷魚須煮熟透後再食,因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。