綠豆荷葉豬腱湯
這兩天身體不舒服,但手邊的工作還一直忙不完,有些上火了,本想煲點綠豆糖水來喝,但又不想吃進那麽多的糖份,改為煲湯,帶點鹹味更鮮美,還有點肉味,一款可以清熱解毒,還有消脂作用的夏日湯水,奉上給大家。
綠豆荷葉豬腱湯需要的食材準備
綠豆荷葉豬腱湯做法步驟配圖
1.綠豆洗淨,倒入盛有清水的砂鍋內。
2.蓋上蓋子,開大火煲。
3.趁這個時間,可以把餘下的食材準備好,荷葉泡發後,剪小片或是剪長條打結都行,陳皮刮去白瓤,瘦肉洗淨。
4.這時砂鍋內已經大滾,把綠豆皮撈出來丟棄不要。
5.然後放入荷葉。
6.放入陳皮。
7.加入蜜棗。
8.放入瘦肉,鍋內再次翻滾後,轉小火煲90分鍾。
9.食用前放入適量的鹽即可。
做好綠豆荷葉豬腱湯的竅門要領
肉無需焯水,讓肉汁在湯中充分釋放。