菜心嫩嫩的,用湯煮的其實也很好吃,比炒的會嫩很多,因為裏麵又有上湯,所以味道也會好很多,這次還加了適量枸杞,枸杞是我家寶寶愛吃的,而且也更加營養了,這次買的菜心也很嫩,寶寶都可以嚼爛的,很好吃的。

上湯枸杞菜心需要的食材準備

• 主料：菜心
• 輔料：油 鹽 枸杞 大蒜 蠔油
• 準備時間：10分鍾內

上湯枸杞菜心做法步驟配圖

1.菜心摘幹淨後在鹽水中浸泡一會然後瀝幹水分備用。

2.鍋中倒入適量開水然後把菜心倒入。

3.水中加一勺鹽和適量油。

4.用筷子翻拌均勻至菜心熟透。

5.煮熟的菜心撈出擺放在盆內。

6.鍋中熱油爆香蒜米。

7.加入適量之前已經浸泡好又瀝幹水分的枸杞一起炒香。

8.加入少許開水。

9.加入適量蠔油。

10.中小火煮開，用鏟子不停攪拌。

11.加入少許鹽。

12.把煮開的汁倒在菜心上麵即可。

做好上湯枸杞菜心的竅門要領

因為這菜心比較嫩,所以用水煮的時候,要不停翻拌,很容易熟的。 因為加了蠔油,所以鹽的量要少放點。