童年時期物質貧乏,但是正是因為如此,那些平時很少能吃到的美食深深地刻在心底！久久讓人回味。。。那個時候,每天有肉吃是想都不敢想的事情,更別說這樣大碗的瘦肉了！ 每逢過年的時候,媽媽把喂了一年的大肥豬殺了,年夜飯上,選出最瘦的一大塊豬肉,煮上一大鍋,爸媽一邊談論著一年的收成,一邊往柴火灶裏有一搭沒一搭地夾著柴火,我們眼巴巴地望著熱氣騰騰的大鍋,不停地吸著口水,時間啊,滴滴答答的,不慌不忙的像隻蝸牛！ 終於,讓我們口水直流的肉香飄蕩到了房間的每一個角落,爸媽揭開鍋,把肉夾出來,我們早已

黑豆豉手撕肉需要的食材準備

• 主料：瘦肉
• 輔料：油 鹽 青椒 黑豆豉 蔥花
• 準備時間：10分鍾內

黑豆豉手撕肉做法步驟配圖

1.配料切好

2.肉洗淨，煮熟

3.趁熱撕成絲

4.油鍋燒熱，放入肉絲快炒

5.放入青椒一起翻炒

6.加入適量鹽調味

7.放入黑豆豉，淋入少許水

8.燒至均勻入味

9.收汁即可出鍋

做好黑豆豉手撕肉的竅門要領

1,肉絲撕細一點比較入味,如果口味比較清淡可以稍微大塊點。 2,水隻要一點點哦！