這次回鄉下,姨媽給了隻鵝,映像裏,好像是第一次吃鵝呢,很是開心呢,炒著吃,一點異味都沒有,香香辣辣的,真是好吃哦。

幹煸香辣鵝需要的食材準備

• 主料：鵝
• 輔料：油 鹽 薑 紅辣椒 蒜米
• 準備時間：10分鍾內

幹煸香辣鵝做法步驟配圖

1.鵝處理幹淨

2.剁成小坨

3.薑切片，辣椒切好

4.油鍋燒熱，放入鵝肉慢慢翻炒

5.炒至鵝肉散去水汽，肉塊收緊

6.放入薑片

7.放入紅辣椒

8.放入適量鹽，稍微翻炒下

9.沿著鍋邊淋入適量白酒，蓋上鍋蓋，燜一兩分鍾

10.放入適量鹽翻炒片刻即可

做好幹煸香辣鵝的竅門要領

1,整個過程中都不用加水,所以油要稍微多放點。 2,如果鵝比較肥,可以先把油脂煉出來。