啤酒鴨
周末晚上去舅媽家吃飯,正碰上舅媽在做啤酒鴨,於是乎拍下來了。
啤酒鴨需要的食材準備
啤酒鴨做法步驟配圖
1.鴨肉先放入高壓鍋燉爛,魔芋切成薄片備用。
2.鍋內放入油,把花椒、辣椒、香葉等放入炒香。
3.放入已經燉爛的鴨子,翻炒,放入適量鹽和醬油。
4.把炒好的鴨子和魔芋一起放入鍋中,加入水。煮沸後轉入中火慢煨,直至所有材料都入味後,放入啤酒,再開大火煮沸就ok了。
做好啤酒鴨的竅門要領
1,鴨子事先燉爛一下是為了更好的入味。
2,這個估計跟以前大家看到的不一樣,有點像火鍋版的,湯很多,不過好吃就行。