生蒸肉是一道衡陽地方名菜,用新鮮五花肉加作料直接蒸製。我做這道菜時加了油豆腐,充分吸收五花肉的肉汁,鹹鮮可口,味道真是不錯呢！

油豆腐蒸五花肉需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：生抽 鹽 豆豉 油豆腐 紅燒汁 紅辣椒
• 準備時間：30分鍾-1小時

油豆腐蒸五花肉做法步驟配圖

1.帶皮五花肉洗淨切塊

2.加入生抽

3.加食鹽

4.放入紅燒汁

5.拌勻

6.加豆豉，醃製20分鍾

7.油豆腐放入碗底

8.上麵碼放醃好的肉塊，加少許紅辣椒

9.放入高壓鍋蒸製，上汽後小火蒸20分鍾

10.出鍋即食

做好油豆腐蒸五花肉的竅門要領

五花肉先醃製再蒸,更加入味。